A pastinaca, ou prado ou común (lat. Pastinaca sativa) é unha planta herbácea bienal da familia dos paraugas. O nome deriva da palabra latina "pastus", que significa "alimento, alimento, alimento".
Este é un vexetal saboroso e saudable: as raíces de pastinaca conteñen unha gran cantidade de proteínas, hidratos de carbono, graxas, fibra dietética, vitaminas (E, B2, B1, K, C e ácido fólico) e minerais. Tamén hai aceites esenciais e azucres naturais (frutosa e sacarosa).
As pastinacas son orixinarias do Mediterráneo. Era coñecido polos antigos gregos e romanos como "pastinaka", un vexetal que se usaba con fins alimenticios e medicinais, así como para alimentar o gando. A mediados do século XVI, a pastinaca converteuse no mesmo produto familiar e accesible para os europeos que as patacas nun momento posterior, e no século XVII tamén apareceron en Rusia a chirivía: chamámoslle "borscht de campo".
Hoxe, a chirivía no noso país clasifícase como cultivos "non demandados en masa", con todo, co desenvolvemento dunha tendencia de dieta saudable, certamente convértense nun dos produtos de nicho máis prometedores aos que os agricultores deberían prestar especial atención.
HÍBRIDOS DE PRODUCIÓN COMBINADOS POR BEJO E ELSOMS
PICADOR F1: Período de vexetación 140 días. Híbrido plástico, fácil de cultivar. Diferénciase nun crecemento extremadamente vigoroso, ten un alto potencial de produtividade. Fácil de clasificar e empaquetar. Soporta o espesamento. Adecuado para a limpeza de tirantes. Alta resistencia ás enfermidades. A forma raíz é D/E.
PALACIO F1: Período de vexetación 140 días. Este híbrido é o máis popular do mercado. Difire no seu crecemento rápido na fase inicial do desenvolvemento. Adecuado para a produción temperá. Ten un alto potencial de rendemento, boa resistencia ás enfermidades. Adecuado para a limpeza de tirantes. Pódese vender por peza. Forma da raíz - D.
PANORAMA F1: Período de vexetación 150 días. Diferénciase nunha saída elevada dunha raíz de mercadoría. Pódese usar para a produción de produtos durante todo o ano. Un gran complexo de resistencia ás enfermidades do aparello da folla e da raíz, que permite o uso deste híbrido na produción de produtos orgánicos. É posible colleitar cunha cosechadora de tracción. Forma da raíz C.
TECNOLOXÍA EN CRECEMENTO
Hai dúas formas de cultivar unha planta: sementeira directa e plantación de mudas. O primeiro é máis popular.
A pastinaca é o cultivo de raíces máis resistente ao frío: as sementes comezan a xerminar a 2-3 ° C, as mudas resisten as xeadas ata
-5°C. Así, a plantación de sementes pódese comezar bastante cedo. Pero hai que ter en conta que, debido ao alto contido de aceites esenciais na semente, a pastinaca brota moi mal: a aparición de brotes pódese esperar ata 30 días, pero cando se usan sementes xerminadas, o termo
a espera da xerminación redúcese a 10 días. Patrón de sementeira estándar: catro filas dobres. Tasa de sementeira: 300 - 000 sementes por 400 ha,
son 35-40 sementes por 1 metro lineal cunha profundidade de sementeira de ata 2 cm.
Ao cultivar pastinacas con mudas, é importante prestar atención ás características da cultura. Así, para o desenvolvemento normal das mudas
necesitas unhas horas de luz longas (polo menos 14 horas), así que estea preparado para organizar unha iluminación adicional para as mudas. Rego
realízase a medida que se seca a terra vexetal en macetas. Intente non humedecer demasiado as plantas: a partir da humidade estancada nas raíces
poden enfermarse e morrer.
A plantación de mudas en terreo aberto realízase a mediados de maio, cando as mudas teñen 28-30 días de idade. Neste momento, por regra xeral,
xa remataron as xeadas de retorno e o chan quentouse o suficiente.
Os mellores predecesores para a chirivía son a cebola, o repolo, a remolacha e as patacas.
LIMPEZA E ALMACENAMENTO
A colleita de raíces ten lugar no outono, a finais de setembro - principios de outubro, antes da aparición de xeadas graves. A maior parte do traballo realízase manualmente: as raíces son desenterradas cun soporte, intentando non danar. Dado que a parte superior das pastinacas pode deixar queimaduras nas mans, úsanse luvas.
Os cultivos de raíces almacénanse do mesmo xeito que as cenorias: en caixas con area a unha temperatura de 0-2 ° C e unha humidade do aire do 80-85%.
Se a temperatura no almacenamento é máis alta, as raíces ablandaranse, polo tanto, nas rexións cálidas onde non hai invernos xeados, é mellor non desenterralos en absoluto: invernan ben no chan. Se as plantas se deixan antes do inverno, as follas córtanse no outono e quítanse as raíces. Na primavera, antes de que comece o rebrote, son desenterradas.
Rendemento medio de raíces: 40-50 t/ha.
MERCADO DE VENDAS
A pastinaca prodúcese para a súa venda fresca e para a súa transformación. No primeiro caso, a maioría dos produtos chegan ás tendas envasados (pero tamén é posible vendelos por peso). O tamaño ideal da raíz para a venda fresca é de 35-75 mm.
Máis información sobre os produtos Bejo:
www.bejo.ru
Bejo Rusia
Rexión de Moscova
Teléfono: +7 495 392 77 77
correo electrónico: info@bejo.ru
Rexión de Rostov
Teléfono: +7 863 200 03 33
correo electrónico: rostov@bejo.ru