As primeiras toneladas de patacas fritas rusas producíronse nunha nova planta na zona económica especial de Lipetsk.
A planta da explotación agrícola Belaya Dacha comezou a funcionar en modo de proba a principios de decembro. Durante un mes, as patacas clasificáronse por tamaño, laváronse e cortáronse en tiras, fritíronse en aceite e envasáronse en bolsas. Pero os produtos de proba elimináronse mentres se axustaban as liñas de produción, segundo informaron LipetskMedia na empresa.
Agora recibiuse o primeiro lote de patacas fritas que cumpre coas especificacións técnicas e as normas rusas.
A produción en serie comezará en febreiro-marzo. A finais de 2018, a compañía ten previsto substituír completamente a importación de patacas fritas, que agora se importan a Rusia desde o exterior.
A pesar das sancións económicas anti-rusas dos Estados Unidos e da Unión Europea, a explotación agrícola de Moscova Belaya Dacha estivo construíndo unha planta de patacas xunto coa empresa holandesa-estadounidense Lamb Weston Meijer durante só ano e medio.
Os custos para a construción de talleres, a compra e instalación de equipos ascenderon a 120 millóns de euros. Destes, o 35 por cento é o propio diñeiro da empresa agrícola rusa.
Despois de alcanzar a capacidade de deseño, a empresa poderá producir ata 100 mil toneladas de patacas fritas ao ano, procesando preto de 200 mil toneladas de materias primas.
Na primeira etapa, o principal consumidor dos produtos da planta será unha rede de McDonald's ruso. No futuro, as patacas fritas subministraranse ás empresas de restauración públicas e vendéranse ao por menor non só na rexión de Lipetsk e nas rexións veciñas, senón en todo o país.
Victor Kamsky, http://www.lipetskmedia.ru