Rematou o seu traballo o Foro de cereais de toda Rusia, organizado pola Unión de Exportadores de cereais co apoio do Ministerio de Agricultura da Federación Rusa do 26 ao 28 de maio de 2022. O evento reuniu a máis de 320 delegados de 160 industrias. empresas que representan 24 principais rexións produtoras de grans do país, así como invitados estranxeiros. A sesión plenaria do foro foi aberta polo ministro de Agricultura Dmitry Patrushev, quen expuxo as prioridades para o desenvolvemento da industria de grans, as medidas para apoiala e regulala. Na apertura do foro tamén participou Oksana Lut, primeira vicexefa do Departamento.
Oleg Radin, presidente da Asociación Soyuzkrakhmal, fixo unha presentación no foro titulado "Novas oportunidades de exportación de grans: infraestrutura, mercados, procesamento". Falou aos participantes do foro sobre a industria do procesamento de grans profundos, describiu as súas tendencias de desenvolvemento e os resultados do traballo para 2021. En 2021, tradicionalmente, entre os amidóns nativos, o maior volume de produción foi o amidón de millo: 240 toneladas, exportáronse 624 toneladas, as importacións deste amidón ascenderon a 43 toneladas. O amidón de trigo produciu 335 toneladas, as exportacións ascenderon a 4 toneladas, as importacións - 349 toneladas. A produción de fécula de pataca ascendeu a 96 toneladas, mentres que as importacións foron de 487 toneladas e exportáronse 2 toneladas en 933.
A socia de Strategy Partners Inna Golfand, na súa intervención no Foro de cereais de toda Rusia, tamén se referiu aos problemas da industria de procesamento profundo de grans. “Nós mesmos, por exemplo, non temos suficientes amidóns modificados alimentarios (utilizados como espesantes, estabilizadores ou emulsionantes). Terán que ser transportados a través do mecanismo de importación paralela. Segundo a Asociación Soyuzkrakhmal de produtos de procesamento profundo de grans, cunha produción nacional de 62,9 mil toneladas de amidón modificado, as importacións ascenderon a 103,5 mil toneladas o ano pasado ", escribe Rossiyskaya Gazeta tras o foro.
“Segundo Inna Golfand, socia da consultora Strategy Partners, para implementar proxectos que substituirán as importacións, necesitaranse uns 85 millóns de rublos de investimento. E, a fin de realizar o potencial de exportación, máis 45 millóns de rublos de investimentos. Por exemplo, o experto ve un gran potencial para aumentar a produción de maltodextrina (melaza). Literalmente, nos últimos anos, Rusia substituíu case por completo a importación deste valioso ingrediente. E o ano pasado exportámolo a 40 países, dixo no foro de grans Oleg Radin, presidente da Asociación Soyuzkrakhmal de empresas de procesamento profundo de grans. Segundo Inna Golfand, fornecemos maltodextrina, incluso a países hostiles. Pero agora hai interese no produto de Turquía, Irán e outros socios ", di o informe Rossiyskaya Gazeta.
"Ao mesmo tempo, das 62 toneladas de amidón modificado producidas en Rusia, só 941 toneladas son modificacións alimentarias. O resto da produción doméstica son amidóns modificados industriais. O volume total de importacións de amidón modificado o ano pasado ascendeu a 8 toneladas, das cales unhas 687 toneladas son modificacións alimentarias ", comenta Oleg Radin, presidente de Soyuzkrakhmal.
No mercado de proteínas vexetais, o maior volume de exportación é o glute de trigo: 53 toneladas. A pesar do rápido aumento da produción de sulfato de lisina, as empresas rusas non satisfacen plenamente o mercado interno: producíronse 558 toneladas e importáronse 119 toneladas.
"Neste momento, os nichos máis atractivos para os investimentos no campo do procesamento de grans profundos son a produción de amidóns modificados, aminoácidos e vitaminas", conclúe Oleg Radin.