A demanda anual de patacas no mercado interno de Bolivia é de 5 millóns de toneladas, pero só se cultivan 1,1 millóns de toneladas de tubérculos no país. As patacas restantes son importadas (principalmente de Perú) ou introducidas de contrabando no país.
Nótase que en 2018 o custo de 25 libras (aproximadamente 11,4 kg) de patacas arroba locais caeu de 100 bolivianos (14,5 dólares) a 40 bolivianos (5,8 dólares), o que pode levar a unha redución aínda maior da produción. Os agricultores locais prefiren cultivar variedades comerciais de patacas de orixe holandesa usadas en patacas fritas, aínda que as variedades locais son populares nos mercados europeo e asiático.
A pataca é un dos cultivos máis consumidos en Bolivia, sendo o polo e as patacas fritas a comida diaria máis común. De media, cada cidadán do país come de 90 a 100 kg de patacas anualmente. A superficie de cultivo de raíces é de 200 mil hectáreas.
Anteriormente, FruitNews informou de que o Ministerio de Agricultura de Bolivia, xunto co Instituto Nacional de Investigacións Forestais e Agrarias (INIAF), apoiará aos produtores de pataca para competir coas patacas importadas do Perú /
Fonte: https://fruitnews.ru