A pataca é un dos cultivos estratexicamente importantes para Uzbekistán. Ao mesmo tempo, é digno de atención desde o punto de vista do desenvolvemento dunha empresa agrícola rendible. O seminario "Tecnoloxía de cultivo da pataca" celebrado no distrito de Bustanlik, na rexión de Tashkent, estivo dedicado a este tema.
Foi organizado polo Ministerio de Agricultura da República de Uzbekistán, a Asociación de Produtores de Pataca e AGROVER LLC, líder no mercado na produción de alimentos (mesa) e patacas de semente, almacenamento e procesamento completo, informa Nuz.uz.
Realidades e perspectivas para o desenvolvemento do cultivo de pataca en Uzbekistán
Prodúcense máis de 156 millóns de toneladas de patacas en 376,9 países do mundo. Uzbekistán ocupa o posto 23 entre estes países. Os maiores produtores son China, India, Rusia, Ucraína, Estados Unidos, Alemaña, Bangladesh, Polonia, Francia e os Países Baixos.
En 2020 cultiváronse 2,9 millóns de toneladas de patacas en Uzbekistán en todas as categorías de granxas de todo o país, das cales 1,5 millóns de toneladas caeron en granxas e empresas agrícolas.
“En 2021 está previsto plantar patacas nun total de 86,5 mil hectáreas, das cales 50,7 mil hectáreas serán plantadas nas principais áreas, 3 mil hectáreas nos corredores de hortas e viñedos e 32 en zonas secundarias, 8 mil hectáreas , - dixo o xefe do departamento para o desenvolvemento de horticultura, viticultura, horticultura e cultivo de patacas do Ministerio de Agricultura Fakhriddin Kirgizboev. - Tamén está previsto cultivar 3,2 millóns de toneladas de produtos por todas as categorías de granxas (1,5 millóns de toneladas - por granxas, empresas agrícolas, 1,7 millóns de toneladas por granxas dekhkan e en parcelas persoais). Co fin de satisfacer as necesidades de patacas da poboación e manter a estabilidade de prezos nos mercados domésticos, os agricultores, os dekhkans e os empresarios reciben un apoio integral para plantar patacas nas principais áreas e nos corredores de hortas e viñedos. As granxas contan con sementes de pataca de alta reprodución. Tendo en conta o chan e as condicións climáticas de cada rexión, debido á plantación temperá de sementes de pataca correctamente seleccionadas e á implementación de medidas agrotécnicas a tempo, hoxe conséguese a estabilidade de prezos no mercado como resultado da colleita e entrega puntual dos primeiros colleita de patacas nas rexións do sur, nomeadamente nas rexións de Surkhandarya e Kashkadarya. En relación coa demanda da pataca da poboación, desde xuño e en todas as outras rexións estableceuse a oferta de patacas nos mercados internos. A sementeira de patacas como cultivo tardío comeza en xuño en zonas liberadas do trigo e doutros cultivos iniciais. Ademais, especialistas de empresas agrícolas e institutos científicos organizan seminarios científicos e prácticos sobre a plantación de patacas en zonas repetidas, a realización de medidas agrotécnicas e a loita contra enfermidades e pragas. Realízanse traballos explicativos sobre a selección correcta de variedades, as medidas agrotécnicas oportunas nas explotacións e ofrécense recomendacións en función do chan e das condicións climáticas das rexións. "
Política estatal no campo do cultivo da pataca
Actualmente, a Uzbekistán presta maior atención á produción de pataca. A nivel estatal, estanse desenvolvendo e implementando varios privilexios, que permiten maximizar as oportunidades existentes na práctica e conducen a reformar a industria e atender a demanda de patacas da poboación. O estado tamén contribúe ao desenvolvemento da produción de sementes de pataca, a introdución de sistemas de almacenamento e procesamento profundo, o que permite crear unha cadea de valor adicional.
O 6 de maio de 2020 adoptouse unha Resolución do presidente da República de Uzbekistán (núm. PP-4704) dirixida a aumentar a produción de patacas de consumo e de mesa e satisfacer plenamente a demanda de patacas no mercado interno da república, a expansión do clúster e os mecanismos de cooperación, introducindo tecnoloxías modernas no campo do cultivo da pataca. Segundo esta Resolución, 40 distritos céntranse na produción de pataca, en particular, 23 distritos para patacas de semente e 9 distritos para patacas de semente de alta reprodución.
Nestas zonas creáronse 8 grupos de cultivo de patacas ás que se asignaron 2 hectáreas de terreo para o cultivo de sementes e patacas de consumo e estableceuse o cultivo de sementes de pataca de alta reprodución.
Un exemplo é o clúster agroindustrial de cultivo de patacas Agrover, creado na rexión de Tashkent, que proporciona toda a cadea de produción de pataca desde sementes ata procesamento profundo. O clúster utiliza tecnoloxías e equipos modernos para optimizar os procesos de produción, o uso racional e produtivo da terra e dos recursos hídricos.
"Debido á introdución dun sistema de rega por aspersión e mecanización en 700 hectáreas de superficie en 2019-2020, foi posible obter ata 40-45 toneladas de produtos por hectárea de terra", comenta Farkhod Takhirov, director de Agrover Agro -Cúmulo industrial da pataca. - Tendo en conta que as patacas requiren condicións especiais de almacenamento e loxística, ponse especial atención na produción de racimos ao desenvolvemento de sistemas de almacenamento de patacas de consumo e de semente nos modernos almacéns refrixerados. O lanzamento dun centro loxístico agroindustrial na rexión de Bustanlik permitiu ao noso clúster aumentar a capacidade de almacenamento simultáneo de patacas a 50 mil toneladas e aumentar a capacidade de procesamento primario (clasificación, calibración e envasado) a 100 toneladas por hora. Todo isto permite reducir drasticamente as perdas de pataca e minimizalas, así como proporcionar unha loxística de alta calidade desde o campo ao consumidor ".
O Bustanlik Potato Center (LLC JV "Bustanlik potatochilik markazi"), incluído no clúster, estableceu o cultivo de sementes de patacas de alta reprodución en campos especiais. A produción anual de patacas de semente é de aproximadamente 20 mil toneladas.
Ciencia e tecnoloxía no desenvolvemento da produción de pataca
O país está a poñer en marcha activamente procesos que promoven a reprodución de patacas de semente saudables. Así, creáronse laboratorios in vitro nas rexións de Tashkent, Samarcanda, Namangan e Kashkadarya, onde se estableceu a produción de patacas de semente.
O Centro uzbeco-húngaro da pataca, entre as súas principais tarefas está a cría de variedades de pataca resistentes, abriuse en 2021 no Centro piloto AKIS de coñecemento, innovación e servizos agrícolas, creado polo Ministerio de Agricultura da República de Uzbekistán con o apoio da Unión Europea e do Banco Mundial como parte da implementación da Estratexia de desenvolvemento agrícola da República de Uzbekistán ata 2030 ”.
"Hoxe en día, os institutos de investigación do país están a traballar na introdución de modernas tecnoloxías de cultivo e localización, por exemplo, crean variedades de pataca de maduración temperá, maduración media e tardía adaptadas ao chan e ás condicións climáticas locais", subliñou o especialista en xefe do departamento de cultivos de verduras e melóns e patacas, departamento de desenvolvemento de horticultura, viticultura, horticultura e cultivo de patacas do Ministerio de Agricultura Teshaboev Bakhodir. - Préstase moita atención á súa resistencia ás enfermidades, á calor e á seca. O Rexistro estatal de cultivos agrícolas inclúe 131 novas variedades de patacas recomendadas para plantar no territorio da República de Uzbekistán, das cales 19 variedades foron creadas por institutos de investigación locais. A investigación a longo prazo de científicos e a súa cooperación con profesionais locais e estranxeiros conducen a logros científicos exitosos ".
Segundo o Decreto do presidente da República de Uzbekistán do 26 de febreiro de 2021 no PP-5009, desenvolveuse un programa de medidas para organizar a produción primaria de sementes de patacas, xunto con verduras, melóns e cabazas en Bustonlyk, Bulungur, Distritos de Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. O "Fondo para o apoio financeiro á investigación científica e aos desenvolvementos innovadores, o desenvolvemento de variedades reprodutoras de patacas e a produción de sementes de pataca" creouse no Instituto de Investigacións Científicas de Cultivos e Patacas de Vexetais e Melóns.
Estanse a desenvolver novas variedades de pataca en colaboración co World Potato Center (CIP), e ponse especial atención ao cultivo de patacas a partir de sementes botánicas. Para estudar a experiencia de países estranxeiros, ofrécese formación e formación avanzada de científicos e especialistas en países estranxeiros, intercambio de experiencia e implementación de tecnoloxías innovadoras na produción.