Rosstat aclarou os datos sobre a dinámica dos prezos ao consumidor en 2018. Aínda que a taxa de inflación global foi do 4,3%, os prezos dos alimentos (sen incluír as bebidas alcohólicas) aumentaron unha media do 5,1%, pero a suba de prezos dalgúns bens superou esta cifra en varias ocasións.
O líder en crecemento de prezos o ano pasado foi o millo, que subiu un 73,6%. Se en decembro de 2017 na venda polo miúdo este cereal custaba uns 31,5 rublos / kg, entón en decembro de 2018 era de case 56 rublos / kg, e o custo segue aumentando. Así, en maio superou os 77 rublos/kg. Tal dinámica é o resultado dunha diminución da produción. O ano pasado, os cultivos de millo en Rusia caeron a 260 hectáreas no contexto de condicións desfavorables do mercado; en tres anos, a superficie agrícola diminuíu máis de 2,5 veces. A colleita ascendeu a 217 mil toneladas, mentres que a demanda do mercado estímase en 450-500 mil toneladas, polo que o millo, que antes era un dos cereais máis baratos, converteuse no máis caro. A modo de comparación, o arroz en xuño custa uns 68,3 rublos/kg, o trigo sarraceno - 50,2 rublos/kg. Segundo Rosstat, para a semana do 25 de xuño ao 1 de xullo, o millo engadiu outro 0,5% no prezo. Como escribiu anteriormente a revista Agroinvestor, os expertos do sector prevén este ano un aumento da sementeira de millo e un aumento da produción a máis de 400 mil toneladas, o que pode contribuír a reducir os prezos.
Ademais, tras os resultados do ano pasado, Rosstat constatou un aumento significativo dos prezos dalgunhas hortalizas. O aumento máis significativo foi o custo do repolo (un 72,8%), a dinámica do custo da cebola (+23,7%), a remolacha (+23%) e as cenorias (+20%) tamén foron de dous díxitos. Non obstante, os tomates, pola contra, abaratáronse nun 10,6%, os pepinos - nun 6%. Este ano, os prezos do repolo continuaron subindo ata maio, cando alcanzaron un pico de case 60 rublos/kg, pero en xullo baixaron ata os 36,7 rublos/kg, segundo os datos de Rosstat. O aumento débese aos baixos prezos de anos anteriores, o que provocou unha redución dos volumes de produción e almacenamento do repolo, polo que resultou tan notable o tradicional aumento de prezos estacional. Os tomates e os pepinos, pola súa banda, son cada vez máis baratos, xa que a súa produción no país crece debido ao desenvolvemento da industria de invernadoiros. Se en decembro de 2017 os pepinos custan unha media de 148,3 rublos / kg e os tomates - 142,6 rublos / kg, entón en decembro de 2018 - 141,4 e 128,7 rublos / kg, respectivamente. En xuño, o custo dos pepinos baixou a unha media de 84,6 rublos/kg, mentres que os tomates caeron a 107,3 rublos/kg.
Antes, o Sindicato de Froitas e Hortalizas adiantou que, dado que as condicións meteorolóxicas son en xeral favorables, o descenso estacional dos prezos das hortalizas e froitas estará a un nivel estándar: a principal rebaixa dos prezos comezará en xullo e continuará ata a primeira xeada. . Durante a semana do 25 de xuño ao 1 de xullo, os produtos hortofrutícolas abaratáronse de media un 1,1%. Incluíndo o prezo do repolo diminuíu un 12,2%, os pepinos - un 7,2%, os tomates - un 6,9%, as cebolas - un 2%.
Tamén foi moi superior á taxa de inflación do ano pasado a subida dos prezos do azucre (28,3 %), dos ovos (25,9 %), dos polos refrixerados e conxelados (20,7 %), calculou Rosstat. A dinámica do custo do azucre estivo determinada pola recuperación dos prezos tras un descenso de case un 24% en 2017, mentres que ata o 1 de xullo custaba un 7,2% menos que en decembro de 2018. Coas previsións de produción para este ano en niveis case récord, as exportacións con baixo rendemento e os prezos mundiais baixos, é probable que os prezos do azucre sigan baixando. O aumento dos prezos dos pollos de engorde debeuse á desaceleración do crecemento da produción e ao desequilibrio da oferta e a demanda. Ademais, os prezos foron baixos en 2017 e en decembro foron duns 126 rublos/kg fronte aos 138,5 rublos/kg de decembro de 2016. En xuño deste ano, o polo de venda polo miúdo custou unha media de 143,8 rublos/kg, caendo o seu prezo en máis de 9 rublos/kg desde o inicio do ano. Ademais, os brotes de gripe aviar afectaron os prezos dos produtos avícolas: 15 rexións rusas foron desfavorables para esta enfermidade, segundo Rosselkhoznadzor. Os brotes de gripe aviar altamente patóxena, en particular, foron nas rexións de Rostov, Voronezh, Kursk, Samara e Penza.
O trigo sarraceno resultou ser o líder entre os bens, cuxos prezos máis caeron en 2018: caeu un 15,8% en termos anuais. O mercado do trigo sarraceno está realmente illado de todo o mundo, porque o trigo sarraceno só se come principalmente en Rusia, explicou a RBC Daria Snitko, xefa do Centro de Previsión Económica de Gazprombank. “En canto a colleita é grande, todos os produtores teñen existencias, que adoitan vender rapidamente. Isto é exactamente o que pasou o ano pasado", explicou, subliñando que os rendementos do trigo sarraceno son volátiles: "programar o volume de produción óptimo para o mercado para evitar choques de prezos é moi difícil".
Segundo os resultados de maio, a inflación foi do 5,1% en comparación con maio do ano pasado, segundo os datos de Rosstat. En xuño, a dinámica do índice de prezos ao consumo foi nula con respecto a maio, mentres que a axencia estatística rexistrou deflación na categoría de produtos alimenticios: caeron un 0,5%, tendo en conta froitas e verduras. Sen ela, os prezos dos alimentos subiron un 0,1%.
Preparado por FSBI "Centro de Agroanalítica"» por materiais www.agroinvestor.ru и www.rbc.ru