A Association of Deep Grain Processing Enterprises comentou o desempeño da industria no primeiro semestre de 2021, presentando datos sobre a produción, exportación e importación dos produtos máis importantes deste mercado. Durante 6 meses deste ano, a produción de dextrinas, amidóns nativos, xarope de amidón aumentou lixeiramente e o crecemento da produción de xaropes de frutosa foi do 52% en comparación co mesmo período do ano pasado.
O primeiro semestre de 2021 pode caracterizarse por un aumento da produción de todos os principais tipos de produtos na industria de procesamento profundo de grans, con excepción dos amidóns modificados. O ano pasado, durante os primeiros 6 meses, o lanzamento de modificacións ascendeu a 29 toneladas, e este ano - 699,19 toneladas "Tradicionalmente, o amidón de millo nativo segue sendo o primeiro na lista de modificacións de amidón. Pero en maior medida, vaise á produción de modificacións con fins industriais. As modificacións alimentarias prodúcense a partir de variedades de millo cerosa que se cultivan a petición de empresas individuais e os seus volumes de produción son insignificantes. En xeral, o mercado de amidóns modificados alimentarios segue sendo atractivo para o investimento. Non obstante, está moi segmentado e as accións dos segmentos individuais poden non ser economicamente viables para a produción ", comenta Oleg Radin, presidente da Asociación Soyuzkrakhmal.
O crecemento da produción de féculas autóctonas no seu conxunto ascendeu ao 5,77% -170 toneladas no primeiro semestre deste ano fronte ás 782,61 toneladas do período correspondente do ano pasado. Este incremento vén proporcionado por un aumento elevado (161%) da produción de amidón de millo autóctono: 459,8 toneladas durante 19 meses de 119 fronte ás 620,72 toneladas dos 6 meses do ano pasado. En primeiro lugar, debido ao traballo da empresa NewBio LLC, que se lanzou no III trimestre do ano pasado. E tamén aumentando os volumes de produción de Amilco LLC. O amidón de trigo e de pataca presentaron un descenso do 2021% e do 100%, respectivamente.
Durante o primeiro semestre do ano producíronse 4 toneladas de dextrinas, o que supón un incremento do 930,64%. Pódese supoñer que tal crecemento está asociado a un aumento dos volumes de produción na rexión de Oryol. Ao mesmo tempo, probablemente esteamos a falar da produción de maltodextrina, xa que a empresa non declara os seus volumes, e isto viola a pureza das observacións estatísticas. Os datos sobre melaza mantivéronse case sen cambios: 23,41 toneladas este ano fronte ás 229 toneladas do ano pasado. O maior crecemento produciuse na categoría de frutosa e xaropes de frutosa: 150,42 toneladas deste produto de amidón producíronse en 220 meses deste ano, e 738 toneladas en 6 meses de 124, o que supón un 315% máis en porcentaxe. O crecemento foi impulsado por un aumento dos volumes de produción de todas as empresas de fabricación de HFS, así como por prezos máis favorables do azucre (segundo Rosstat en xuño de 6 - 2020 rublos / t, en comparación co mes de informe de 81 - 782,38 rublos ./T) .
No primeiro semestre de 2021, a exportación de produtos de transformación de grans profundos ascendeu a 55 toneladas, a metade (816,53 toneladas) deste volume é glute de trigo (glute). O crecemento con respecto ao período correspondente do ano pasado é do 28%.
En canto á exportación de amidóns autóctonos, as estatísticas son as seguintes: durante 6 meses de 2021 exportáronse desde a Federación Rusa 16 toneladas de amidón de millo (889,7 toneladas durante 9 meses de 429,9), 6 toneladas de amidón de pataca (2020 toneladas). meses de 1), 132,8 toneladas de amidón de trigo (2 toneladas durante 185,2 meses do ano pasado), así como 6 toneladas de xarope de amidón (2020 toneladas durante 889,4 meses do ano pasado).
Durante o primeiro semestre deste ano exportáronse 394,7 toneladas de sulfato de L-lisina, un aminoácido esencial para a alimentación de animais de granxa e aves de curral. As estatísticas do ano pasado son case as mesmas: 384,5 toneladas para o primeiro semestre do ano. As importacións de lisina este ano ascenderon a 26 toneladas, un 374,7% menos que en 19 meses de 6. A produción de aminoácidos esenciais é unha área prometedora á que definitivamente deberían prestar atención os potenciais investidores. Paga a pena notar que os aminoácidos están na especial atención do estado, é importante que o noso país sexa autosuficiente na categoría de aminoácidos.
Durante 6 meses de 2021 exportáronse 3 toneladas de amidón modificado, o que supón un 482,7% menos que no mesmo período do ano pasado. Ao mesmo tempo, as importacións desta categoría ascenderon a 25 toneladas, e mantivéronse case sen cambios respecto ao ano pasado (48 toneladas). A maior parte das importacións recae nas modificacións dos alimentos co índice "E".
Unha gran porcentaxe das importacións tamén está ocupada por produtos alimenticios (alimentos secos de millo, xerme, glute de millo) cando se extrae amidón do millo: 16 toneladas durante 177,19 meses de 6. Utilízanse como alimento para animais.
As importacións de amidón nativo durante 6 meses deste ano en termos físicos son aproximadamente iguais ás exportacións, con todo, as importacións de amidón están máis segmentadas que as súas exportacións. Así, para o período especificado, o país importou: 9 toneladas de fécula de pataca (un aumento do 246,7% respecto ao primeiro semestre de 30), 2020 toneladas de amidón de trigo (un aumento do 4%), 415,4 toneladas de amidón de millo ( baixaron un 62,5%), 1 toneladas de amidón de mandioca, 833,5 toneladas de amidón de arroz e 6,3 toneladas doutro amidón.
Respecto a outros tipos de produtos de amidón, as estatísticas de importación son as seguintes: no primeiro semestre de 2021 importáronse a Rusia 3 toneladas de maltodextrina, cuxos volumes de importación redúcense significativamente debido á substitución polo produto nacional producido por Gulkevichsky Starch. Plant LLC e a anteriormente mencionada Nyubio LLC. Así, durante 132 meses do ano pasado importáronse 6 toneladas de maltodextrina, o que supón un 5% máis que este ano. Ao mesmo tempo, importáronse 177,4 toneladas de azucre invertido e xaropes de azucre, 39 toneladas de glicosa e xarope de glicosa, 1 toneladas de xarope de amidón.