O mercado de vexetais cocidos ten un gran potencial de desenvolvemento en Ucraína, xa que hoxe este segmento é un nicho case gratuíto no país. Ao mesmo tempo, antes de comezar a traballar, débese estudar coidadosamente para formar certas tendencias e atopar con éxito o público obxectivo dos consumidores deste produto.
Esta opinión foi expresada por Anastasia Yaroshovets, directora de mercadotecnia de Fozzy Group, durante unha intervención no IV Foro anual de Agromarketing, que se celebra hoxe en Kiev e que organiza a empresa ProAgro, informa Agri-Gator.
“As verduras cocidas proporcionan á dieta humana tanto primeiros como segundos pratos. Despois de estudar o mercado de vexetais cocidos en Ucraína, decatámonos de que hoxe ten grandes perspectivas de desenvolvemento e temos todas as oportunidades para ofrecer o noso produto alí.
Ao mesmo tempo, entendemos que este mercado é completamente novo para o consumidor e cómpre estudar e conformar. En consecuencia, ser o primeiro é bo para nós, pero hai dificultades asociadas a investir certos recursos. Non obstante, o abano do mercado de verduras cocidas nos países da UE xa é tan amplo que entendemos que pronto todo isto aparecerá en Ucraína", sinalou o director de mercadotecnia do Grupo Fozzy.
Anastasia Yaroshovets tamén sinalou que Fozzy Group comezou a traballar neste mercado, ofrecendo produtos en forma de vexetais enteiros para permitir ao cliente mesturar diferentes produtos.
“Tamén identificamos o noso público obxectivo de mercado. Isto é moi importante para comprender o noso traballo posterior. Por regra xeral, trátase de persoas que se adhiren a tendencias como o vexetarianismo, o veganismo, un estilo de vida saudable e son persoas que valoran o seu tempo”, dixo o director de mercadotecnia do Grupo Fozzy.
Na súa intervención, Anastasia Yaroshovets tamén falou da construción dunha estratexia de venda de verduras por parte do Fozzy Group.
"Analizamos as dietas e estereotipos da xente sobre os vexetais que se desenvolveron nos últimos anos. Ao mesmo tempo, descubrimos como cambiou o consumo de primeiros, segundos, segundos pratos e ensaladas.
É dicir, estudamos o cliente para atopar o noso nicho. É necesario un retrato do cliente para que logo se lle ofreza o que necesita.
Ao mesmo tempo, decatámonos por nós mesmos de que, en principio, o consumo diario de verduras hoxe en Ucraína polo noso cliente medio é de 300-500 gramos por día. Ao mesmo tempo, nos países da UE esta cifra é de 700-800 gramos. É dicir, o noso potencial para aumentar o consumo é alto e temos espazo para movernos”, sinalou Anastasia Yaroshovets.
Tamén subliñou que hoxe en día a maioría dos comerciantes están a desenvolver o formato das chamadas tendas de barrio nas que a cociña estará ausente como tal. Polo tanto, todo o que antes estaba dispoñible hoxe trasládase aos estantes de tales tendas en forma de paquetes.
“Unha vez analizado este mercado, decatámonos de que era necesario utilizar este nicho. Isto forma parte da nosa estratexia de mercadotecnia para os próximos 5 anos.
Como parte desta estratexia, a empresa xa lanzou unha marca de conservas vexetais "Nezhin". Despois de analizar as necesidades dos consumidores, chegamos á conclusión de que esta marca pode ser utilizada como prato principal e encher este nicho.
A segunda marca de Greenville son os encurtidos. Tamén vendemos por xunto verduras peladas para as necesidades culinarias.
Así, resolvemos os problemas do segmento HoReCa. Os nosos plans tamén inclúen a cooperación con pequenas empresas incluídas neste segmento, pero ata agora, entregarlles produtos é bastante difícil desde o punto de vista loxístico”, sinalou un representante de Fozzy Group.
Fonte: https://east-fruit.com