Ter unha alternativa antibacteriana e biodegradable á película adhesiva estándar pode axudar a reducir o desperdicio e mellorar a seguridade alimentaria.
Os investigadores do Harvard T.H. Chan e a Universidade Tecnolóxica de Nanyang en Singapur inventaron un novo envase biodegradable.
Destínase a produtos alimenticios como carne, peixe, verduras e froitas frescas, así como pratos listos para consumir.
A profesora Mary Chen, directora do Centro de Bioenxeñaría Antimicrobiana, líder do proxecto, di que o obxectivo do traballo do equipo de investigación é substituír os envases de plástico convencionais por un novo material respectuoso co medio ambiente que tamén duplicará a vida útil dos alimentos.
Os envases de plástico para alimentos de novo desenvolvemento están feitos a partir dunha proteína de millo chamada zeína, fécula de pataca e outros biopolímeros naturais infundidos cunha mestura de compostos antimicrobianos naturais, incluíndo aceite de tomiño e ácido cítrico.
Cando se expón a alta humidade ou encimas producidas por bacterias nocivas, as fibras do envase liberan compostos antimicrobianos naturais, matando os patóxenos.
Ata o momento, este material de envasado custará un 50 por cento máis que os envases de plástico convencionais.