Isto permitirá que os produtores e transformadores de cultivos reciban apoio estatal (en forma de préstamos preferentes a curto prazo, compensación de parte dos custos de creación de capacidades de procesamento).
As propiedades únicas da alcachofa de Xerusalén foron discutidas nunha reunión do Comité de Política Alimentaria Agraria e Xestión da Natureza do Consello da Federación da Asemblea Federal da Federación Rusa como parte dos Días da Rexión de Lipetsk que teñen lugar aquí. O vicegobernador da rexión, Igor Kremnev, informou de que a rexión xa está considerando seriamente esta planta. En particular, unha planta de procesamento de alcachofa de Xerusalén opera en Dankov. As capacidades da empresa permiten procesar ata 500 toneladas de tubérculos ao día.
"Este é o primeiro proxecto de procesamento de alcachofa de Xerusalén a gran escala no país e estamos a desenvolvelo activamente. As granxas que cultivan este cultivo para a planta xa se uniron", dixo Igor Kremnev.
Nos tubérculos de alcachofa de Xerusalén, do 10 ao 25% da masa é inulina, un substituto do azucre que é seguro para os diabéticos. E tamén mellora o funcionamento do tracto gastrointestinal, normaliza o metabolismo das graxas, reduce os niveis de colesterol no sangue e impide o desenvolvemento da aterosclerose dos vasos sanguíneos.
A inulina úsase en alimentos, repostería, produtos de panadería, alimentos para bebés e dietéticos, suplementos dietéticos e mesmo na alimentación animal. Ademais, a alcachofa de Xerusalén, simplemente pola súa presenza, é capaz de mellorar o medio ambiente. Absorbe o dobre de dióxido de carbono do aire que as árbores. E unha hectárea del é capaz de proporcionar unha concentración de osíxeno no aire suficiente para persoas 60, mentres que unha hectárea de bosque é só para persoas 30. E os cultivos de alcachofa de Xerusalén non requiren case ningún coidado, toleran facilmente a seca, o exceso de humidade e mesmo frío polar. A alcachofa de Xerusalén suprime as herbas daniñas e é resistente á maioría das enfermidades e pragas.
O produto é demandado no mercado, e os riscos de parar o suministro son bastante altos, xa que agora a inulina é importada en grandes cantidades -máis de 2000 toneladas- de Europa. O desenvolvemento desta dirección pode converterse nunha contribución significativa á substitución de importacións.
En base ao anterior, a rexión de Lipetsk tomou a iniciativa de incluír a alcachofa de Xerusalén na lista de produtos agrícolas para poder aplicar as medidas de apoio actuais do Ministerio de Agricultura, como préstamos preferenciais a curto prazo, compensación por parte do custos de creación de capacidades de procesamento.
“Este é un tema novo, pero é interesante por todos os lados. Temos que elaboralo en detalle", dixo o viceministro de Agricultura da Federación Rusa, Maxim Uvaydov. Pola súa banda, o presidente do comité, Alexander Dvoinykh, subliñou que a rexión de Lipetsk sempre se marca obxectivos a longo prazo e cumpre con alta calidade. "Hai un equipo de xestión forte na rexión que coñece ben as particularidades da industria e asume con audacia a implementación de proxectos piloto de importancia social", dixo Alexander Dvoinykh. En xeral, aos senadores gustoulles a idea e acordaron apoiala.
Para cultivos prometedores, é necesario considerar as posibilidades de mellorar os equipos para plantar, coller, procesar cultivos, cultivar variedades de calidade e crear a nosa propia industria de sementes, así como abordar de forma integral os problemas de procesamento e construción de empresas relevantes.
"A alcachofa de Xerusalén é só unha cultura que resolverá problemas importantes en termos de seguridade alimentaria, mellorando a saúde da nación e aumentando o potencial de exportación da rexión", dixo Igor Artamonov, gobernador da rexión de Lipetsk.