O quecemento global está a causar a salinización dos solos nas zonas costeiras, o que supón un gran problema para os campos de patacas, segundo a cadea de televisión suíza SRF. Para solucionalo, os científicos do Centro Internacional da Pataca en Perú están a desenvolver novas variedades máis resistentes, centrándose en preservar o sabor do produto e a posibilidade de obter altos rendementos.
O centro internacional da pataca presenta auténticos tesouros, segundo o sitio web da cadea de televisión suíza SRF. Alí podes ver cestas con patacas grandes e pequenas, redondas e ovaladas. Entre estas riquezas tamén hai patacas moradas ou vermellas.
O científico natural Stef de Haan está encantado de amosar estes tesouros. “A rexión andina produciu máis de 4000 variedades de patacas autóctonas. Cultivamos algúns deles anualmente ", di o experto. Algúns almacénanse como tubérculos, outros almacénanse baixo groso vidro protector como plantas delicadas ou como material xenético a 200 ° C por debaixo do punto de conxelación.
Estes tesouros están ben protexidos. En caso dun forte terremoto en Perú, tamén se almacenan mostras de todas as variedades de patacas autóctonas en Brasil e Noruega, explicou o científico. O Centro da pataca, cos seus 185 investigadores, ten a súa sede en Perú, pero de Haan e os seus colegas non ignoran toda América Latina, África e Asia.
Recentemente recibiron unha solicitude de axuda de Bangladesh. Isto refírese á salinización dos solos na zona de captación do delta do río onde se cultiva a pataca. Debido ao cambio climático e ao aumento das temperaturas, o nivel do mar está a aumentar. Como resultado, a auga salgada filtra nos campos de patacas.
"Nas zonas costeiras, este problema está a aumentar", confirma de Haan. Os investigadores enfróntanse a unha tarefa difícil: desenvolver unha variedade de patacas que normalmente arraigará en solos salinos, pero que ao mesmo tempo permanecerá saborosa e producirá un alto rendemento.
De Haan está convencido: "No centro da pataca temos un enorme tesouro xenético, variedades autóctonas máis que suficientes e moitos coñecementos transmitidos verbalmente entre pequenos agricultores locais". Mentres tanto, o tempo esgótase. "Ata que madure unha nova especie adaptada ás condicións locais de produción, normalmente leva unha década enteira", explica o especialista.
Os riscos para as patacas inclúen temperaturas elevadas, novas pragas e aumento da imprevisibilidade meteorolóxica (cada vez é máis difícil determinar se choverá, cando e canto). Ao mesmo tempo, produciranse cambios xeográficos graves durante o cultivo da pataca, cre o investigador.
“A produción de pataca achegarase aos polos porque alí é máis fría. Onde hai montañas, os campos dividiranse a unha altitude maior que antes ", está seguro de Haan. Isto practícase en Perú desde hai moito tempo. Os agricultores cultivan patacas ata 4400 metros sobre o nivel do mar, que é 300 metros máis alta que hai 40 anos.
Non obstante, o progreso ascendente só é posible nunha escala limitada. Nalgún momento, o chan convértese en rochas. Para algunhas rexións onde se cultiva pataca hoxe en día, as perspectivas a medio prazo parecen bastante desoladoras. No norte de África e no sur de Europa, cultivar patacas faise cada vez máis difícil e nalgúns lugares incluso imposible.
Algún día non estará o suficientemente fresco para as patacas, cando a temperatura pola noite xa non baixa a polo menos 16 ° C. As consecuencias poden ser graves. A historia demostrou isto: desde 1845, un millón de persoas en Irlanda morreron pola "fame de patacas", que foi consecuencia da enfermidade epifitótica do tizón tardío. Queda outro millón para os Estados Unidos.
Nestes días, a ONU volve ter grandes expectativas de patacas porque os tubérculos poden axudar a aliviar a crise mundial da fame. Non obstante, para iso é vital desenvolver novas variedades de pataca resistentes, conclúe a cadea de televisión suíza SRF.