Na rexión de Lipetsk, no territorio da zona económica especial do nivel rexional na cidade de Dankov, completouse a etapa de enxeñaría e deseño para a construción da primeira planta rusa para a produción industrial de ingredientes prebióticos. Actualmente, a maioría dos equipos da planta instaláronse nas áreas de aceptación, lavado, corte e difusión de materias primas.
A conclusión da construción da primeira etapa da planta e do subministro de comunicacións está prevista para a primavera de 2021. A empresa "EastAgro Don" reserva uns seis meses para o "inicio" da tecnoloxía de produción e, no outono de 2021, espérase que a planta alcance o volume industrial.
A capacidade de procesamento da planta de procesamento será de ata 500 toneladas de alcachofa de Xerusalén por día e o volume anual de produtos finais - ata 15 mil toneladas.
Os produtos entregaranse a unha ampla gama de fabricantes de alimentos, incluída PepsiCo Rusia.