Aínda que a neve aínda non se derreteu nas beiras das estradas rurais, xa hai unha grosa alfombra verde nos campos. O trigo de inverno esténdese cara ao sol quente para deleite dos agrónomos.
─ O inverno estaba nevado, había bastante humidade. O clima cálido permite desenvolver o trigo de inverno ─ afirma o enxeñeiro agrónomo da empresa agrícola de Yarkovskoye Alexander Kovalev. - A seguridade, creo, será do 90 por cento. Alimentamos con salitre e grada para preservar a humidade do chan.
A maquinaria e o terreo están completamente preparados para o inicio da campaña de sementeira. Comezará antes do habitual. As patacas tamén se preparan para plantar. Esta cultura está moi confiada. Ademais das variedades habituais, comezarán a cultivar chips por primeira vez. Estanse preparando para construír unha planta para a produción destes petiscos en Novosibirsk. Os agricultores xa asinaron un acordo co procesador e compraron 120 toneladas de sementes de elite.
Gleb Popovtsev, director da empresa agrícola Yarkovskoye, dixo que a explotación está aumentando o volume de patacas aproximadamente dúas veces debido á introdución de variedades de chip na liña, ata 40 hectáreas.
O tubérculo de patacas fritas é máis suave cara ao exterior, case sen ollos. Contén menos amidón para que non se desfagan cando se cortan en delgados círculos.
Debe coller estas patacas a unha temperatura non inferior a + 6 ° C. Nas condicións climáticas de Siberia, isto significa ─ en moi pouco tempo. Para este proxecto, a granxa ten previsto mercar unha segadora autopropulsada de alto rendemento.
A superficie cultivada tamén se incrementará para as variedades comúns. O mercado está cambiando rapidamente debido ao coronavirus. Despois de restrinxir o abastecemento de alimentos de China, a demanda de patacas no Extremo Oriente aumentou. Na rexión de Novosibirsk, un dos maiores produtores desta colleita decidiu non comezar a tempada e xa vendeu o equipo. Outros provedores agora teñen que encher o seu oco nas estanterías vexetais.