O Ministerio de Agricultura da Federación Rusa asignou 32 millóns de rublos para a creación dun centro federal de competencia para a agricultura orgánica sobre a base da Academia Agrícola Estatal de Yaroslavl.
O departamento do complexo agroindustrial e o mercado de consumo da rexión de Yaroslavl dixeron que os fondos destinaranse a equipar o laboratorio para investigar a calidade do produto, así como a equipar lugares de adestramento, produción e demostración.
- A agricultura orgánica é unha das direccións prioritarias no desenvolvemento do complexo agroindustrial da rexión, - explicou o vice-primeiro ministro da rexión Valery Kholodov. - Hoxe en día a rexión de Yaroslavl é a líder e o maior produtor de produtos agrícolas ecolóxicos. A participación da rexión na produción rusa total de carne e produtos cárnicos, leite e produtos lácteos ecolóxicos é superior ao 30 por cento. A apertura do centro permitirá un salto cualitativo na difusión da agricultura orgánica tanto na nosa rexión como na Federación Rusa no seu conxunto.
A rexión de Yaroslavl contén o 12 por cento da terra rusa certificada para a produción ecolóxica. Ademais, os expertos yaroslavos nesta área foron os iniciadores e participaron no desenvolvemento da correspondente lei federal. E á academia agrícola chámaselle o motor do desenvolvemento da agricultura orgánica na rexión no departamento sectorial.
En 2018 chegou a ser membro da Asociación de Agricultura Ecolóxica. Os seus programas de formación para todos os niveis de formación inclúen disciplinas para a produción, transformación e certificación de produtos de agricultura ecolóxica. Ademais, a universidade estableceu un intercambio de información con expertos alemáns nesta área no marco do proxecto de cooperación do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura da República Federal de Alemaña "Diálogo político-agrario alemán-ruso".
As disciplinas académicas sobre agricultura ecolóxica xa se introduciron en todos os cursos de formación da Academia Agrícola de Yaroslavl
O centro resolverá os problemas de formación, consultoría e prestación de asistencia organizativa e metodolóxica aos produtores agrícolas das entidades integrantes da Federación Rusa, que ampliarán os seus coñecementos sobre a tecnoloxía da produción orgánica, segundo informaron no departamento rexional do complexo agroindustrial.
Segundo a reitora da Academia Agrícola Estatal de Yaroslavl, Svetlana Gusar, a apertura do centro de competencias está prevista para 2021. Agora estase a mercar o equipo e póñense en orde os locais destinados a el.
- Temos un gran complexo bo e un edificio de tres plantas na aldea de Mikhailovsky, distrito de Yaroslavl, e é nesta base onde despregaremos lugares de adestramento e demostración. Tamén hai as nosas zonas sementadas na vila: na propia Mikhailovsky - tres hectáreas e á beira - outras 60. O noso principal obxectivo é estudar non só a agricultura ecolóxica, senón tamén todo o proceso de produción ecolóxica, incluído o procesamento, para crear o produto de consumo final. É dicir, non é fácil de amosar: cultivamos trigo ou millo ecolóxico, pero que alimentamos unha vaca con eles, recibimos leite ecolóxico, o procesamos e, por exemplo, fixemos queixo. Unha vez máis, usando só o medio ambiente e con calidades melloradas. É dicir, queremos amosar un ciclo pechado de produción ecolóxica.
Xa se abriron un queixeiro e un complexo de panadaría en Mikhailovsky - como primeiro resultado das negociacións sobre o tema "orgánico" do gobernador da rexión de Yaroslavl, Dmitry Mironov, co ministro de Agricultura da Federación Rusa Dmitry Patrushev.
Segundo o reitor de YSAA, a universidade, ademais dunha boa base material, que "só precisa modernizarse e desenvolverse", así como serios desenvolvementos metodolóxicos, ten o máis importante que lle permitiu seguir por este camiño: os especialistas.
- As disciplinas académicas sobre agricultura ecolóxica xa se introduciron en todos os cursos de formación: bacharel, máster, posgrao e educación adicional. Temos cursos sobre "orgánico" de 16 a 700 horas, dependendo das necesidades dos estudantes - explica Svetlana Gusar.
Hoxe, segundo o reitor, a universidade camiña cara á apertura dun centro de competencias, que será a súa unidade estrutural, a pasos axigantados. E nesta fase, a Academia non só ensina os principios da agricultura orgánica aos seus estudantes, senón que tamén participa nunha formación avanzada de especialistas de moitas rexións de Rusia.
O departamento rexional do complexo agroindustrial e do mercado de consumo dixo que nun futuro próximo está previsto asinar un acordo de cooperación entre o Ministerio de Agricultura da Federación Rusa, o goberno da rexión de Yaroslavl e a Unión Nacional de Produtores e Consumidores de Produtos Orgánicos, así como un programa de accións conxuntas destinadas ao desenvolvemento da agricultura ecolóxica na Federación Rusa.
Certificado
Na rexión de Yaroslavl hai seis empresas que producen produtos agrícolas ecolóxicos. Nos sitios situados na rexión de Uglich, de acordo cos requisitos do GOST 33980-2016 "Produtos orgánicos. Normas de produción, procesamento, etiquetaxe e venda "en 2019 producíronse 273 toneladas de produtos cárnicos ecolóxicos e 776,5 toneladas de produtos lácteos.
Os produtos orgánicos dos produtores de Yaroslavl son subministrados a máis de 500 puntos de venda en rexións de Moscova, Yaroslavl e Moscova.
Texto: Elina Trukhanova (Yaroslavl)