As taxas óptimas de nitróxeno para as cenorias en campos específicos poden ser moito inferiores ás recomendacións xeralmente aceptadas. Esta é a conclusión que sacan os científicos da Universidade de California a partir dos resultados da investigación. Esta información é importante no contexto da suba dos prezos dos fertilizantes minerais en todo o mundo.
A maioría dos produtores de cenoria aplican máis fertilizantes nitróxenos do necesario. Aínda que as cenorias requiren condicións especiais de crecemento e unha cantidade suficiente de nitróxeno mineral e auga, o exceso non beneficia o cultivo. As cenorias teñen un sistema radicular profundo e ramificado, polo que poden acceder ao nitróxeno residual da tempada anterior, que se afondou no perfil do solo.
Os requisitos de nitróxeno das cenorias para un rendemento óptimo das raíces dependen do clima, do tipo de solo e do nitróxeno residual no chan.
A miúdo pódense observar rendementos reducidos cando se aplican altas doses de fertilizante nitróxeno no momento da plantación, polo que é preferible o uso de fertilizantes de liberación lenta desde o punto de vista produtivo e ambiental.
O rego excesivo provoca varias deformacións das raíces da cenoria, polo que é necesario controlar coidadosamente o rego durante a estación de crecemento. Aínda que a fertilización con nitróxeno non aumenta significativamente o consumo de auga dos cultivos debido ao aumento da superficie foliar, aumenta significativamente a eficiencia do uso da auga ata unha taxa de aplicación de 120 kg de nitróxeno por hectárea.
Un estudo realizado por científicos estadounidenses demostrou que o maior rendemento de cultivos de raíces conseguiuse en solos areosos e arcillosos cun 75% do contido de humidade do solo do campo e unha aplicación de 150 kg de nitróxeno por hectárea.
A absorción de nitróxeno nas cenorias adoita ser baixa nos primeiros 40-50 días, polo que recoméndase aos produtores que limiten a súa fertilización durante este período. Aínda que se recomenda o rego frecuente ao mesmo tempo, é necesario controlar a cantidade de auga con cada rego para reducir a lixiviación do nitróxeno residual. Despois de todo, a súa contribución pode ser significativa, especialmente nun ambiente de monocultivo.
Os resultados do estudo mostraron que unha cantidade significativa de nitróxeno permaneceu na parte superior da cenoria durante a colleita, contribuíndo potencialmente á acumulación dunha media do 42-44% do nitróxeno total da planta (comos e raíces) na próxima tempada.
Recoméndase facer sempre unha avaliación preliminar do contido de nitróxeno do solo a unha profundidade de 60 cm e despois volver calcular as taxas de aplicación en función desta información. Esta práctica é unha excelente ferramenta para aumentar os rendementos e mellorar a calidade co menor custo económico e medioambiental.