16 agricultores da rexión de Vladimir recibiron este ano subvencións para o desenvolvemento da súa empresa - de dous a catro millóns de rublos. Entre eles está un empresario do distrito de Sobinsky. Agrostartup de Aleksey Mokeev é a produción de mesturas de vexetais secos.
Coa axuda da subvención, o empresario novato comprou equipos domésticos (a unidade de convección foi montada por encargo en Kirov) e preparou o local. O empresario compra materias primas aos agricultores locais. Na liña procesan cinco tipos de verduras: patacas, cenorias, repolo, cebola e remolacha, a partir das que se preparan mesturas de vexetais para os primeiros pratos. Non se usan aditivos no proceso de cocción: o proceso está ligado só ao tratamento térmico.
Lavan, pelan, cortan e pican as verduras a man, pero secan... Secar é cuestión de tecnoloxía.
No paquete acabado: cento corenta gramos de vexetais secos, está deseñado para unhas oito porcións do primeiro prato.
O empresario vende xogos de verduras polo miúdo, principalmente en mercados.