A principios de xuño, na maioría das rexións de Rusia, a plantación de pataca xa estaba rematada. Xa hai tempo para analizar: en que sementes dependen as explotacións domésticas e como isto pode afectar a próxima colleita.
Que plantamos?
Segundo o Ministerio de Agricultura da Federación Rusa, as organizacións e explotacións agrícolas domésticas cultivan patacas anualmente nunha superficie de aproximadamente 300 mil hectáreas. Así, polo menos 900 mil toneladas de sementes empréganse para plantar no sector industrial. Que se pode dicir sobre a calidade deste material de semente? Con base na información oficial, non moito.
Como sinala o director executivo da Unión da Pataca, Alexei Krasilnikov, a parte do león (aproximadamente o 95%) da certificación dos lotes de sementes realízaa hoxe a institución orzamentaria do estado federal "Rosselkhoztsentr" (aproximadamente o 5% - "Rosselkhoznadzor"). Ao mesmo tempo, segundo as estatísticas do Centro Agrícola ruso, a maior parte dos contratos celebrados por esta organización con produtores de sementes son contratos de aprobación de campo. A petición dos produtores de sementes, os especialistas do Centro Agrícola ruso realizan exames de campo da sementeira de sementes para determinar a súa pureza varietal, mala herba, incidencia de enfermidades e danos por pragas.
É dicir, as sementes potenciais avalíanse antes da colleita. O departamento recibe bastante menos solicitudes para a certificación de patacas de semente (segundo 2017, emitíronse certificados de conformidade para sementes de ata 100 mil toneladas). É de destacar que a presenza dun certificado de conformidade para un lote de sementes non garante un alto rendemento para o comprador. Segundo Alexei Krasilnikov, en Rusia, a maioría das veces emítense certificados de conformidade non para a superelita, senón para as patacas da segunda e ata a terceira reprodución, que posteriormente non poden afectar o volume de taxas brutas. Para comparación, nos países europeos, as patacas da terceira reprodución están prohibidas para o cultivo.
En xeral, tal e como destaca o director executivo da Unión de Pataca da Federación Rusa, a porcentaxe de material de semente certificado hoxe non é máis que un 10-15% do número total de patacas utilizadas polos produtores de mercadorías para a plantación.
VARIEDADES DO TOP DEZ LÍDERES: EXTERIOR E DOMÉSTICO
Segundo as estatísticas da Unión da Pataca da Federación Rusa, o 70-80% do material de semente certificado son patacas de dez variedades líderes. Mantense aproximadamente a mesma relación na proporción de desembarques de mercancías. Nos dez primeiros momentos só hai dúas variedades de selección rusa: Nevsky e Luck. E os dous son ben coñecidos polos cultivadores de patacas durante polo menos 20 anos.
Por que os fabricantes usan un conxunto tan limitado de variedades e máis frecuentemente optan por logros importados?
Comecemos polo feito de que os produtores de patacas teñen realmente unha opción. O "Rexistro estatal de logros reprodutivos aprobados para o seu uso" ruso contén 435 variedades, a maioría delas domésticas. Segundo o xefe do centro de cría do V.I. Lorkha Evgeniy Simakov, non hai nada de malo na propia presenza de variedades foráneas no noso mercado.
Os rusos deberían aproveitar os mellores logros da selección mundial. Pero as variedades domésticas teñen que adoptar unha posición máis destacada nos campos rusos para aumentar a seguridade económica e alimentaria do país. Ademais, como o científico está convencido, as variedades rusas modernas en termos de parámetros básicos (rendemento, adaptabilidade e calidades de consumo dos tubérculos) non son inferiores ás variedades estranxeiras máis populares.
Certo, lonxe de todos os produtores agrícolas está preparado para aceptar este feito como un axioma.
Algúns deles están seguros de que as variedades rusas nesta fase, se son capaces de amosar resultados elevados, é só en condicións ideais de parcelas experimentais.
Moitas persoas optan polos logros da selección estranxeira porque están afeitos a eles nas últimas décadas e están seguros do éxito (as variedades proporcionan un rendemento garantido, as patacas teñen un aspecto atractivo, as cadeas de venda polo miúdo están dispostas a mercalo). Para unha parte significativa das explotacións, o apoio agronómico prestado polos representantes de empresas de sementes estranxeiras aos seus clientes é de gran importancia. "Veñen especialistas, controlan a plantación e o proceso de cultivo", di Pavel Starchenko, director de Meridian LLC (rexión de Chelyabinsk).
- Na miña opinión, este feito demostra que o provedor é serio sobre a reputación da súa empresa e está enraizado no resultado. Non deixará "arruinar a marca".
Varias explotacións rexeitan experimentos con variedades rusas debido á falta de tecnoloxía en crecemento. Mikhail Gorbunov, enxeñeiro agrónomo da granxa Potato Kurgan, sinala que a súa empresa planea comezar a traballar con variedades domésticas, pero ninguén pode prever canto durarán na liña de Facenda. Para unha empresa comercial, o resultado é decisivo: indicadores de produtividade, comercialización.
Pero se a granxa poderá cultivar patacas rusas de tal xeito que se descoñeza todo o potencial da variedade: non hai datos sobre as características da tecnoloxía agrícola. Por exemplo, ten que construír un esquema de protección de plantas sen saber como son resistentes aos efectos dos herbicidas. Neste sentido, traballar con material estranxeiro é moito máis sinxelo: o fabricante sempre indica esta información na descrición da variedade, eliminando así riscos innecesarios.
Hai outras razóns obxectivas que dificultan o crecemento da popularidade das variedades domésticas no país. Os máis importantes son a falta de publicidade e a falta de material de semente.
Evgeny Simakov sinala que desde o 2000, o mercado ruso de pataca de sementes xa sufriu un cambio por tres veces de sementes de selección estranxeira, mentres que o conxunto de sementes domésticas non cambiou. Para avanzar nas conquistas rusas, é necesario producir cantidades significativas de elite, imposible de organizar só a través do esforzo das institucións científicas.
Hoxe, os propios científicos están a tratar de cambiar a situación pola proporción de variedades domésticas e estranxeiras no mercado. Así, este ano na exposición "Pataca" en Cheboksary, un representante do Instituto de Investigación Lorch All-Russian da Potato Farm convidou aos produtores interesados a probar sementes de novas variedades domésticas.
Os interesados atopáronse en varias rexións rusas, entre as que as repúblicas de Chuvashia e Baixiria; Rexións de Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod; Territorio de Krasnoyarsk e outros. Quizais na próxima tempada esta lista aínda se expandirá e o problema pasará dun punto morto.
PATATA DE SELECCIÓN Bielorrusa
En 2017, importáronse 5 toneladas de patacas de semente a Rusia da República de Bielorrusia, algo menos que dos Países Baixos. O interese dos produtores rusos polas variedades de selección bielorrusa é bastante comprensible: despois de dúas tempadas fructíferas, pero económicamente pouco exitosas, non era accesible para todos mercar sementes de países do exterior.
Cales son as outras vantaxes dos logros da selección bielorrusa?
Segundo Alexander Kuznetsov, director executivo da Ustyuzhensky Potato SPSCK, as variedades bielorrusas son resistentes aos virus (incluído o virus Y) e, non tan forte, en comparación con variedades estranxeiras, reducen o rendemento ao plantar sementes da terceira e cuarta reproducións.
Alexander Kuznetsov observa que algunhas variedades bielorrusas (Breeze, Manifesto, Lel, Palace, etc.) demostraron a si mesmos no chan ruso e están demandadas por clientes de varias rexións do país. É probable que nun futuro próximo haxa máis variedades; aparecen novos produtos prometedores anualmente. Aínda que antes de replicalas por todo o país, cada variedade debe probarse durante dous ou tres anos en condicións rusas. Durante este período, pode demostrar características non anunciadas polos criadores.
Pero a principal dificultade que impide que estas variedades arraiguen en Rusia é a falta de material puro de orixe con reproducións elevadas. Moitos produtores agrícolas non compran sementes en institutos de investigación, senón en granxas privadas e o resultado non sempre cumpre as expectativas. Así, a reputación da variedade está seriamente danada.
Non obstante, este problema non é exclusivo das sementes bielorrusas.
MERCADO EN TONOS GRIS
Onde obtén a semente os produtores de pataca de mesa rusos?
A maioría das grandes explotacións agrícolas e moitas explotacións de tamaño medio foron clientes de empresas de sementes estranxeiras e das súas oficinas de representación rusas durante moitos anos. Unha pequena parte do material de sementes de altas reproducións é subministrado ao mercado por organizacións científicas especializadas.
Segundo VNIIKH eles. Lorha, actualmente en Rusia continúa a produción de patacas de semente orixinais de 12 institucións científicas. A cantidade total de material de semente orixinal producido por eles na categoría de super-super-elite (principalmente variedades domésticas) varía entre 3-3,5 mil toneladas anuais.
As explotacións de sementes tamén están implicadas na venda de material de semente, incluídas 156 empresas (a partir do 1 de xaneiro de 2018) que superaron o sistema de certificación voluntaria do Centro Agrícola Ruso para a Produción de Patacas de Semente e están incluídas no Rexistro.
Curiosamente, non todos producen en todo caso patacas de semente certificadas. Segundo a Unión da Pataca, que analizou información sobre certificados de conformidade emitidos polo Centro Agrícola no período comprendido entre 2014 e 2017, 60 explotacións de sementes do Rexistro durante todo o período non recibiron un único certificado de pataca. Ao mesmo tempo, 27 explotacións non incluídas no Rexistro emitiron 495 certificados nos mesmos anos.
Este non é o primeiro ano en que expertos da industria veñen dicindo que o mercado de pataca de sementes en Rusia segue sendo en gran parte "gris": un gran número de sementes sen documentos están á venda e este tipo de sementes está en demanda. As sementes sen certificados son facilmente compradas, por exemplo, por produtores de patacas comerciais precoz das rexións do sur.
Aínda que as empresas agrícolas, que se enfrontan á tarefa de obter unha colleita de alta calidade e conservala durante moito tempo, relacionan con gran atención o tema da compra de sementes.
"Adoitado mercar cego, agora ensinado por amarga experiencia, - explica o director da LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Escollemos un material certificado, estudamos a información sobre o lote no sitio web de Rosselkhoznadzor, ademais de enviarlle aos nosos especialistas ao vendedor para que estean presentes durante o tabique. Cando inviste o seu diñeiro en produción, cada rublo conta ".
Pero para algúns consumidores, a dispoñibilidade de certificados non sempre se converte nunha base suficiente para unha compra.
Agrónomo xefe de pataca CJSC Mikhail Gorbunov observa que ao escoller un provedor de patacas de semente para o cultivo, primeiro chama a atención sobre a proximidade do vendedor de semente co orixinario. Pero a compra de sementes en pequenas explotacións de semente que abriron os seus laboratorios meristem é moi cautelosa. Segundo as súas observacións, non hai moi poucos profesionais nesta industria en Rusia, polo tanto hai casos frecuentes cando o material obtido como resultado da propagación microclonal, aínda que non leva carga viral, perde algunhas das propiedades da variedade.
PROSPECTOS RÁPIDOS
Que hai que facer para facer máis transparente e civilizado o mercado de pataca de sementes en Rusia?
A maioría dos produtores de sementes entrevistados polos editores ao escribir este material ven unha saída ao endurecemento das normas de produción e á avaliación da calidade do produto.
O novo estándar GOST 33996-2016, “Sementes de pataca. Condicións técnicas e métodos para determinar a calidade ”, que entrou en vigor o 1 de xaneiro de 2018.
Nela, segundo algúns expertos, aínda se sobreestiman os valores admisibles para os indicadores de infección das plantas con infeccións virais e bacterianas.
O novo GOST para as patacas de semente dálle ao cultivador máis posibilidades de erro. Somos cada vez menos esixentes na calidade da semente rusa. Isto é malo para o consumidor, din os expertos.
Moitos defenden a introdución da certificación obrigatoria de material de semente.
"Estou a facer que a certificación de material de semente sexa obrigatoria en vez de voluntaria, - di o director executivo da Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov. - A renovación de sementes é un pracer caro para a granxa e debemos reducir os riscos de compra expulsando do mercado aos produtores sen escrúpulos ".
O mesmo punto de vista está apoiado polo xefe do centro de cría do Instituto de Investigación de Rusia de Agricultura de Patacas que leva o nome de Lorkh, Evgeny Simakov. Na súa opinión, a certificación obrigatoria da semente de pataca, por un lado, aumentará a participación de sementes de alta calidade no mercado de pataca de semente, por outro lado, garantirá unha distribución máis obxectiva das subvencións para a súa compra por parte dos produtores de produtos básicos.
É difícil prever se as autoridades están de acordo con estas consideracións. Pero é obvio que o mercado de pataca de sementes necesita cambios e dependerá en gran medida de que os produtores rusos de pataca de mesa poidan cultivar un produto que cumpra os requisitos empresariais cada vez máis estritos para a calidade dos produtos e os volumes de recollida.