Asociación Roskrakhmalpatoka comentou os resultados da industria en 2019 e o impacto da crise actual no mercado de produtos de amidón. Nos últimos tres anos, as empresas rusas estiveron a aumentar a produción de melaza, amidóns nativos e modificados. As fábricas domésticas especialízanse principalmente na produción de almidón autóctono e produtos amidón azucre. A proporción da produción de almidón modificada é moito menor e as subministracións de importación dominan neste segmento.
Fluxo de almidón tradicionalmente é o líder entre todos os produtos domésticos de almidón. En 2019, as empresas rusas continuaron aumentando os volumes de produción: en 2019, a industria produciu 595 toneladas en Rusia, o que supón 992,9 toneladas máis que en 20 e 875,3 toneladas máis que en 2018. As rexións de Tolskaya, Belgorod e Rostov son líderes na produción de melaza. A mela é exportada activamente de Rusia: o ano pasado exportáronse de Rusia 103 toneladas de almidón - un terzo do volume total de exportacións. O volume de importación de melaza é insignificante - 221,1 toneladas.
Produción de almidóns autóctonos mostra un crecemento constante nos últimos anos. Así, a súa produción en 2019 en Rusia ascendeu a 290 toneladas. Por comparación, un ano antes, o país produciu 757,4 toneladas, e en 281 - 224,9 toneladas. O principal volume de almidón autóctono prodúcese na zona central de Rusia, concretamente nas rexións de Tula, Tambov e Voronezh. E tamén no sur de Rusia, no territorio de Krasnodar.
Doméstico produción amidóns modificados Non obstante, significativamente inferiores ao volume de almidón, as plantas rusas están aumentando o impulso. En 2019, a produción de amidóns modificados en Rusia ascendeu a 48 894,3 toneladas, o que supón 8 851,9 toneladas máis con respecto a 2018. A metade deste volume prodúcese na rexión de Rostov.
Produción de dextrinas diminuíndo desde 2017. Así, en 2019, o volume de produción ascendeu a 8 toneladas. Para comparación, producíronse 164,7 toneladas en 2018, e 9 toneladas en 064,2. Case o volume enteiro de dextrinas é producido por Zvyaginsky Starch Plant.
Produción de frutosa e xarope de frutosa tamén caeu con respecto ao ano pasado. En 2019, a industria produciu 153 toneladas en Rusia, o que supón 433,5 toneladas menos que en 22. O 423,2% da fructosa e dos xaropes son producidos na rexión de Tula. Os altos niveis de almidón e os seus derivados nesta área están asociados ao traballo dun dos principais actores da industria - a compañía Cargill.
O volume de importacións superou tradicionalmente significativamente o volume de exportacións. Importación de amidón e os seus derivados en 2019 ascenderon a 96 toneladas, ou 771,9 millóns de dólares en termos monetarios. Os amidóns modificados representan a metade de todas as importacións: 94 toneladas por un total de 55 millóns de dólares. O ano pasado, a exportación de produtos de amidón ascendeu a 952,8 61 toneladas por valor de 35 millóns de dólares estadounidenses.
O volume de importacións de almidón autóctono é pequeno en comparación con outros produtos de almidón - 14 toneladas por valor de 484,8 millóns de dólares estadounidenses. O ano pasado, importáronse a Rusia 13 toneladas de almidón de trigo, 2 toneladas de amidón de millo, 512,4 toneladas de almidón de pataca, 2 toneladas de almidón de mandioca, 254,9 toneladas de almidón de arroz e 8 toneladas de outros produtos autóctonos. almidón. Aínda que a exportación de almidón autóctono supera as importacións (017,3 toneladas), en termos monetarios é case dúas veces menos e ascende a 935,5 millóns de dólares estadounidenses. Isto débese a que o almidón ruso é máis barato que o almidón importado. Por exemplo, o amidón de millo é importado a un prezo de 405,9 dólares por tonelada e exportado a un prezo de 358,8 dólares por tonelada. O ano pasado, as empresas nacionais exportaron 18 toneladas de almidón de trigo, 118,3 toneladas de amidón de millo, 7,9 toneladas de almidón de pataca e 1 toneladas de almidón de arroz. O volume de importacións de xaropes de glicosa-frutosa a cifra do ano pasado ascendeu a 350,2 681,81 toneladas, e as exportacións a 1 toneladas.
Para a exportación Os almidóns autóctonos e o xarope de almidón son principalmente dos países da CEI. Rusia importa amidóns modificados principalmente, que son importados de Europa occidental, Estados Unidos e China.
“A industria tivo un bo rendemento o ano pasado. Todos esperaban un aumento da produción e do consumo tamén este ano. O primeiro trimestre de 2020 mostrou un desempeño sen precedentes e a demanda superou a oferta. Non obstante, a situación cambiou rapidamente e comezaron os atrasos nos pagos, principalmente de pequenas empresas: consumidores dos nosos produtos. Tamén observamos a retirada de certos consumidores, en particular unha industria como HoReCa. O custo das materias primas segue aumentando, principalmente o trigo. Polo momento, todas as nosas empresas operan practicamente no mesmo modo. Pero esperamos un lixeiro descenso do consumo nun futuro próximo. A actual crise mundial terá un impacto significativo e duradeiro na nosa industria, e posiblemente de xeito imprevisto ata o de agora. Non obstante, o impacto desta crise variará en distintas rexións do mundo. Por iso, contamos co apoio do Estado ", comenta Oleg Radin, presidente da Asociación de amidón e xarope.
Sobre a Asociación A Asociación de fabricantes rusos de almidón e xarope é unha organización profesional sen ánimo de lucro que promove o fortalecemento e desenvolvemento da produción doméstica de produtos de almidón, avogando pola protección do mercado interno contra a competencia desigual con provedores estranxeiros. A asociación foi fundada en 1998 e actualmente une as maiores empresas da industria, proporcionando preto do 80% da produción nacional de almidón, xarope de glicosa e aminoácidos.