A Asociación de Empresas Avanzadas de Procesamento de Gran comentou o traballo da industria para o primeiro semestre de 2023, presentando datos sobre a produción, exportación e importación de produtos da industria de procesamento de grans profundos. As importacións e exportacións de produtos de amidón están a mostrar un descenso, que se debe á reestruturación da industria. Agora as empresas están reorientando a outros mercados: asiático, Oriente Medio e algúns países africanos.
Datos xerais de produción
O primeiro semestre de 2023 pódese caracterizar por unha lixeira diminución da produción dalgúns tipos de produtos da industria. A diminución da produción global de amidóns autóctonos ascendeu ao 6% - 191 toneladas no primeiro semestre de 589,8 fronte ás 2023 toneladas do período correspondente do ano pasado. Houbo unha diminución da produción de amidón de trigo nun 203%, que ascendeu a 375,8 toneladas fronte ás 3 toneladas de 24. Houbo unha diminución da produción de amidón de millo nun 821,7%: 25 toneladas en 475,3 fronte ás 2022 toneladas en 6. A fécula de pataca tamén presentou un descenso do 161% (en termos de volume 080,2 toneladas). En 2023, a produción de fécula de pataca ascendeu a 170 toneladas.O volume da súa produción en Rusia segue sendo o menor en comparación con outros amidóns.
Volumes de produción por empresa
Non obstante, os volumes de produción dunha serie de empresas aumentaron en comparación co período de informe do ano pasado. Por exemplo, o amidón de millo foi producido un 6% máis por JSC Chaplyginsky Starch Plant (producido 15 toneladas) e un 098,0% máis por JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (producido por 6 toneladas), LLC Newbio - un 16% máis (ou 832,0 toneladas). , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% máis (ou 23 toneladas).
Descenso xeral das exportacións e importacións
En canto ás operacións de exportación e importación, estas diminuíron significativamente. As importacións da suma de amidón de millo, trigo e pataca diminuíron un 40% e as exportacións un 23%. En xeral, isto pódese explicar polo desprazamento dos importadores por parte dos axentes locais e o aumento dos custos loxísticos á hora de exportar mercadorías.
O mercado de amidón modificado segue sendo atractivo
No segmento de féculas modificadas, aumentou a produción nun 12%, que en termos físicos ascendeu a 47 toneladas, ao mesmo tempo que as importacións de amidón modificado aumentaron un 152,6%, chegando a 16 toneladas, e as exportacións "caron" nun 34%, ascendendo só a 967,9 toneladas.
O mercado segue sendo atractivo para o investimento. "Algunhas empresas non constrúen procesos de produción desde cero, evitando o procesamento de grans en amidón, senón que compran amidón nativo de compañeiros na tenda e modifícano. Isto é, por exemplo, o que fai a empresa Perm Khimprom LLC, que se uniu á Asociación este ano, así como Albion LLC na rexión de Ryazan. Así, podemos supoñer que o mercado interno de modificacións é un 20 por cento maior do que nos mostran as estatísticas oficiais. Pero non esquezas que o mercado está moi segmentado", comenta Oleg Radin, presidente da asociación.
Na categoría de produtos de amidón azucrado, houbo un lixeiro aumento dos xaropes de amidón (xaropes de glicosa) e dos xaropes de glicosa-fructosa (GFS), que ascenderon só ao 3,0% e ao 1,0%, respectivamente. Durante o período de referencia do ano en curso, producíronse 240 toneladas de xaropes de glicosa.O volume de produción de GFS ascendeu a 863,7 toneladas.Non obstante, no segmento de xaropes de glicosa, a produción de Rustark LLC aumentou un 142% (producido 438,8 toneladas) e LLC " Newbio aumentou a produción por seis, producindo 35 toneladas en 23 meses de 921,0, enchendo así as accións das empresas do Distrito Federal Central que reduciron a produción.
No segmento de GFS, só Cargill LLC observou un crecemento significativo (11%), que produciu 62 toneladas de xaropes de glicosa-fructosa con distintos graos de dozura. Probablemente, isto pode deberse á saída de actores mundiais, fabricantes de refrescos, que preferían o azucre de remolacha. "Vemos que as preferencias están cambiando a favor dos xaropes como ingredientes alternativos ao azucre líquido. Non obstante, para a maioría dos consumidores, GFS segue a ser un produto "inconveniente". Outro factor determinante é o prezo do azucre", comenta Oleg Radin.
Xaropes de glicosa - crecemento da demanda de exportación
As importacións de xaropes durante o período de referencia foron practicamente reducidas a "cero". As exportacións de xaropes de glicosa aumentaron un 59%, ascendendo a 4 toneladas, entre os principais países importadores están Turkmenistán, Taxiquistán, Uzbekistán e a República de Moldova.
A maltodextrina producida foi un 15% menos que no período correspondente do ano pasado, que ascendeu a toneladas 24. É interesante notar que no actual semestre do ano, Rustark LLC aumentou os volumes de produción ata 592 (un 10% máis) e Newbio LLC reduciu a súa cota de produción ata as 224 toneladas (un 46% menos), pasando aos xaropes de glicosa. Ao mesmo tempo, a metade do volume de produción de Rustark estaba formada por maltodextrina altamente purificada baixo a marca MultyDex.
O período actual pódese caracterizar por unha diminución tanto das importacións como das exportacións de maltodextrinas. O primeiro diminuíu un 9%, ascendendo a 1 toneladas, o segundo - un 809,3%, por valor de 24 toneladas.Entre os principais países importadores están Turquía, Uzbekistán, Colombia, Israel e Polonia.
O sulfato de L-lisina produciu 61 toneladas, o que en realidade é comparable ao volume de produción do ano anterior. Ao mesmo tempo, as importacións diminuíron significativamente (un 097,0% menos), ascendendo a 76 toneladas. As empresas de Rusia e Bielorrusia cubriron case completamente as súas necesidades internas deste aminoácido.
As proteínas vexetais son líderes na exportación
A produción de proteínas vexetais como glute de trigo e glute de millo no primeiro semestre de 2023 ascendeu a 42 toneladas e 543,0 toneladas, respectivamente.
As exportacións de glute de trigo (glute) seguen sendo tradicionalmente altas (67% da produción total en Rusia) - 28 toneladas este ano, xa que o mercado de consumo interno non está suficientemente desenvolvido. A principal parte das exportacións de glute procedía de países como Noruega, Estados Unidos e Turquía. Tamén podes destacar Brasil, Israel e a República de Corea. O produto expórtase para a produción de pensos para peixes e animais produtores de alimentos.
O segmento de glute de millo ten un aspecto diferente. Nos primeiros seis meses de 2023 importáronse 6 toneladas (un 033,3% máis) ao volume do mercado interno. Os principais países exportadores inclúen China, Holanda e Eslovaquia. O segmento segue a depender parcialmente das importacións debido ao feito de que o glute de millo é un subproduto do procesamento profundo de grans, que non representa máis do 22% cando o amidón e os seus derivados están illados.
Produtos prometedores para a localización en Rusia
Ademais, unha serie de produtos de grans altamente procesados aínda non se producen en Rusia. Non obstante, segundo os datos aduaneiros, hai unha necesidade deles no mercado interno. Polo tanto, estes ingredientes son de potencial interese para a localización da produción. Por exemplo, como:
— Fructosa cristalina (químicamente pura) — importáronse preto de 2023 toneladas no primeiro semestre de 3;
— Concentrados proteicos (proteínas vexetais nos pensos), agás o glute de millo e de trigo, — importáronse unhas 3 toneladas;
— Illados proteicos (proteínas vexetais para a industria alimentaria) — Importáronse 6 toneladas;
— Importáronse ácidos orgánicos (acético, láctico, cítrico) en total 43 toneladas;
— Polilactida (material de embalaxe biodegradable) — 165,4 toneladas importadas;
- Preparados enzimáticos (para o seu uso na industria alimentaria, incluso para a hidrólise de amidón, a produción de xaropes de glicosa) - preto de 6 toneladas.
«Hai unha serie de produtos que son producidos por empresas rusas, pero a súa capacidade non é suficiente para cubrir as necesidades domésticas. Entre os ingredientes atractivos para o investimento, cómpre destacar: a dextrosa (monohidrato de glicosa) e o sorbitol (un edulcorante), producidos na Federación Rusa por unha empresa, con todo, a importación de, por exemplo, sorbitol ascendeu a 3 toneladas.", comenta Oleg Radin, presidente da Asociación de Empresas Avanzadas de Procesamento de Gran.