A rexión de Astrakhan segue a reforzar a súa condición de rexión con máis patacas en Rusia. En 2020, os agrarios de Astrakhan colleitaron a maior colleita de pataca entre todas as rexións do Distrito Federal do Sur, e o resultado no país no seu conxunto é bastante bo: o cuarto lugar. Estes datos foron anunciados polo xefe do Ministerio de Agricultura rexional Ruslan Pashayev.
Nos últimos anos, a rexión de Astrakhan está a aumentar dinámicamente a colleita de patacas. Pashayev sinalou que se en 2017 colleron 258 mil toneladas de patacas, en 2020 esta cifra aumentou a 372 mil toneladas.
Contribúe ao crecemento dos indicadores de produtividade e á implementación de grandes proxectos de investimento. Así, a empresa MAPS pretende investir preto de 4 millóns de rublos en proxectos agrícolas no distrito de Enotaevsky. MAPS xa é coñecido como un provedor de patacas para os centros de produción de Rusia central, onde se procesan e se utilizan para producir marcas coñecidas de patacas fritas, así como patacas fritas nas populares cadeas de comida rápida.