Reducir a nosa pegada de carbono converteuse nun obxectivo fundamental de moitas empresas modernas, incluídas as agrícolas. Por exemplo, a firma británica Puffin Produce demostrou que é posible cultivar patacas, reducindo a cero as emisións de dióxido de carbono en todas as fases do traballo.
A empresa mediu a pegada de carbono das patacas -desde a enerxía empregada na explotación ata os vehículos que se utilizan para transportar os cultivos aos supermercados- e fixo os axustes necesarios. O CEO de Puffin Produce, Hugh Thomas, destacou: "Aproveitamos os mellores consellos científicos das organizacións para axudarnos a medir, reducir as emisións e certificar a nosa produción. Agardamos que Root Zero sexa o primeiro dos moitos produtos sen carbono, cultivados de forma responsable e envasados de forma sostible, que comezarán a superar o enorme impacto da industria alimentaria no cambio climático.
As patacas da marca Root Zero lanzáronse en 200 tendas de todo o Reino Unido.