As tendas agrícolas, comerciantes e empresas de envasado polo miúdo informaron sobre a crecente demanda de patacas en Alemaña, escribe Alphonse Deter no seu artigo en www.topagrar.com.
Os produtores alemáns de pataca tamén confirmaron o crecemento das vendas, especialmente para os produtos ecolóxicos. A este respecto, advirten aos compradores de que as patacas orgánicas frescas da colleita do ano anterior non son adecuadas para o almacenamento doméstico a longo prazo e deben usarse rapidamente.
Non se prevé unha escaseza de patacas en Alemaña, aínda que na segunda metade do ano pasado os produtores aumentaron as súas exportacións, pero a situación de oferta para o mercado local segue sendo boa. Por outra banda, a exportación de patacas fritas alemás, especialmente a Asia, sofre problemas loxísticos.
A Asociación Alemá de Comercio da Pataca DKHV tamén informa de fortes vendas de patacas procedentes de Alemaña e as fábricas de transformación e os envasadores están a traballar ata o seu límite para atender a forte demanda.
A asociación di aos consumidores que o subministro de patacas alemás está garantido. Nos últimos anos creouse en Alemaña unha infraestrutura moderna e sen riscos para ofrecer patacas alemás todo o ano. Isto foi posible grazas aos investimentos en innovadores sistemas de almacenamento frigorífico que garanten unha calidade consistente da pataca e unha garantía de subministración polo miúdo.
Thomas Herkenrath, presidente de DKHV e distribuidor internacional de patacas, dixo: "Vimos un aumento das vendas de pataca desde mediados de marzo e algúns estantes dos supermercados baleiráronse. Por suposto, estamos satisfeitos coa popularidade deste produto. Non obstante, segundo a nosa experiencia, non todos os fogares son capaces de almacenar adecuadamente grandes cantidades de patacas frescas. Por iso, recomendamos moito: é mellor mercar patacas no supermercado segundo sexa necesario, non faltan, hai grandes volumes de patacas nos nosos almacéns especialmente equipados. "
Mentres tanto, os produtores locais de pataca xa abriron a tempada inicial da pataca.
Normalmente en Alemaña, a plantación de patacas comeza ao redor do 10 de marzo. Normalmente, os agricultores plantan patacas pre-xermoladas que comezan inmediatamente no chan e cobren aproximadamente un terzo da área con papel de aluminio para un crecemento máis rápido, de xeito que as primeiras patacas temperás producidas localmente saen á venda a partir de mediados de maio.