Continuación. Comeza aquí
A finais de outubro, un grupo de representantes de empresas participantes no mercado da pataca, que desexaban avaliar os logros e perspectivas da subindustria especializada no Reino Medio, realizaron unha viaxe dunha semana a China, organizada pola Potato. Revista System e Grupo de Empresas Agrotrade co apoio do portal NOTICIAS PATACAS.
Ramil Idiatullin, director executivo de Agrofirm "Glory to Potatoes" LLC
– Traballo nunha empresa de sementes, polo que para min os puntos máis importantes do programa empresarial foron a visita ao Centro de Selección de Sementes e a exposición da industria da pataca. Esperaba ver as tecnoloxías e os equipos do futuro. Quizais porque inmediatamente despois de chegar ao país sentímonos como nun país avanzado. Por exemplo, todos os residentes do país usaron WeChat - esta é unha aplicación que é unha rede social, unha mensaxería e unha plataforma de negociación - un asistente universal para todas as ocasións. Había moitos coches eléctricos nas rúas (por certo, os coches chineses normais eran menos comúns que nas nosas estradas).
Pero resultou que os produtores de sementes chineses non se centran en introducir innovacións, senón en maximizar a simplificación e a redución do custo de produción do material de partida.
No Centro de Selección e Semente observamos o proceso dos cortes de microplantas. Ante os nosos ollos, o especialista simplemente corta as plantas cunhas tesoiras e bota porcións nun frasco cun medio nutritivo. A modo de comparación, no noso caso, instalar unha planta nun ambiente é un proceso longo e complexo no que cada milímetro é importante.
Por suposto, todo depende dos volumes de produción. Dixéronnos que o centro produce uns 200 millóns de unidades. mini tubérculos ao ano. A nosa empresa recibe 500 mil unidades, isto é 400 veces menos, mentres que o seu persoal é unhas 10 veces maior que o noso, pero os problemas de calidade co seu enfoque obxectivamente nin sequera pasan a un segundo plano.
Tampouco houbo nada excepcional na exposición de tecnoloxía da pataca. Pensamos que as bancadas contarían con enormes unidades de corte ancho, como en América. Pero o país que produce o maior volume de patacas do mundo faino con pequenos tractores e equipos de arrastre. O nivel de mecanización e automatización dos procesos é o mesmo que en Rusia hai 15-20 anos, hai moito traballo manual. Nas cadeas de venda polo miúdo, as patacas están colocadas como os nosos mangos, cada tubérculo nunha rede especial.
En xeral, a viaxe foi unha experiencia interesante e agradezo a súa organización polo Grupo de Empresas Agrotrade e os editores da revista Potato System. Será interesante volver a China; en primeiro lugar, interésame a gran exposición de Wuhan, que non se fixo nos últimos anos por mor da pandemia.