Branston, un produtor de patacas en Lincolnshire, Reino Unido, desenvolveu unha nova variedade de pataca inusual que se pode cociñar moi rápido.
Nun comunicado de prensa, a compañía di que a nova variedade Nemo leva o nome do peixe pallaso do mesmo nome do debuxo animado Buscando a Nemo, debido á cor inusual dos tubérculos: a cor principal da casca é rosa, pero hai cremosas. manchas amarelas arredor dos ollos. A carne dos tubérculos é amarela dourada, cunha estrutura homoxénea, grazas á cal as patacas se cociñan rapidamente.
Esta nova variedade desenvolveuse mediante o cruzamento entre Inca Bella (un híbrido peruano de cociña moi rápida) e a popular variedade de leituga vermella Franceline, que crece ben no clima do Reino Unido.
David Nelson, director de agronomía de Branston, dixo nun comunicado de prensa: "Levamos seis anos traballando neste proxecto buscando unha variedade que non só teña un bo sabor, senón que aforre tempo no asado".
Branston leva crecendo e probando a Nemo desde 2015. A variedade mostra bos resultados en todas as degustacións.
Para cociñar patacas fritidas, pódense pelar e ferver cinco minutos antes de fritilas. Nemo tamén é perfecto para ensaladas e puré de patacas, polo que é versátil.