A escaseza de contedores utilizados no transporte marítimo internacional nos últimos meses provocou que o sector alimentario de Asia se enfronte a atrasos e suspensións de vendas.
Por exemplo, a cadea xaponesa de restaurantes de comida rápida Mos Burger, operada por Mos Food Services, suspendeu a venda de patacas fritas a partir do 10 de febreiro de 2022. A compañía prevé que a escaseza de patacas afecte a 1256 puntos de venda a mediados de marzo.
McDonald's Holdings Xapón enfrontara os mesmos problemas con anterioridade, os restaurantes desta cadea só puideron retomar a venda de paquetes de patacas fritas medianas e grandes o pasado 7 de febreiro, tras unha pausa que durou varias semanas. McDonald's dixo que as entregas foron cortadas debido ao mal tempo, as inundacións en Canadá e a escaseza de contedores, todo o que provocou interrupcións no porto clave de Vancouver.
Un portavoz da compañía díxolle ao Nikkei: "Podemos asegurar os abastecementos que nos manteñen, pero os problemas non se resolveron por completo e os atrasos portuarios seguirán sendo imprevisibles". Tamotsu Hiro, presidente e conselleiro delegado de McDonald's Xapón, confirmou que "non se pode chamar optimista a situación coa compra de patacas".
Pero Xapón non é o único país que experimenta problemas coa subministración de patacas.
Os restaurantes McDonald's de Malaisia e Indonesia tamén loitan por poder vender patacas fritas ao mesmo ritmo. "Estamos ante unha redución na oferta de patacas fritas", dixo McDonald's Malaysia nun comunicado o 24 de xaneiro, "por este motivo, estamos parando a venda de grandes porcións de patacas fritas". McDonald's Indonesia está a tomar medidas similares: o pasado 31 de xaneiro apareceu na páxina de Twitter da compañía unha publicación na que os restaurantes só poderán ofrecer aos seus clientes racións pequenas e medianas de patacas fritas polo momento.
Nobuko Kobayashi, socio da consultora EY Japan, subliñou que a crise dos contedores debe resolverse antes de que o desequilibrio entre a oferta e a demanda poida aliviar, pero é difícil prever cando isto ocorrerá. "Depende moito do omicrón e de calquera onda posterior ao omicrón: a volatilidade podería continuar ata a segunda metade de 2022", dixo o experto.
Kobayashi tamén sinalou que as empresas deben acostumarse ás interrupcións causadas pola pandemia e as tensións xeopolíticas e prepararse para estes desafíos. "As empresas deben revisar as súas operacións de adquisición para reducir o risco de tales interrupcións. Unha dirección é acurtar a cadea de subministración para que se rexionalice en Asia para Xapón [por exemplo]. Outra dirección é a reintegración vertical para que as empresas non dependan de fontes externas para obter recursos críticos”.