A nova variedade de cebola Sunions, que non provoca bágoas, foi nominada ao premio Fruit Logistica Innovation Award, informa o portal AgroBusiness.
Segundo os criadores de BASF, levouse máis de 35 anos desenvolver esta variedade.
Sunions non é un produto xeneticamente modificado e foi criado a través dun programa de cruzamento natural. A diferenza de calquera outra variedade, só se fai máis doce cada día que pasa. Os compostos volátiles contidos no bulbo son os responsables do desgarro e do sabor picante. A cantidade destes compostos en cebolas doutras variedades permanece inalterada ou aumenta co tempo. Nos bulbos Sunions, a súa concentración redúcese para crear un sabor doce e suave que non induce bágoas.
Sunions recibiu moitos comentarios positivos dos consumidores nas probas realizadas por Leatherhead Food Research. Os expertos consideran que o produto ten moitas posibilidades de gañar o Fruit Logistica Innovation Award na exposición homónima de Berlín en abril deste ano.
A idea da variedade xurdiu hai máis de 35 anos cando o criador de BASF Rick Watson quería crear unha cebola doce que puidese venderse nos meses de inverno na tenda de verduras.
A variedade foi certificada sen bágoas nas probas realizadas polo Laboratorio de sensores de sementes vexetais de BASF e a Universidade Estatal de Ohio. Actualmente só se cultiva en Nevada e Washington. O seu sabor é constantemente doce, suave e crocante.