O 1 de xaneiro de 2020 entrou en vigor na UE a Lei de prohibición do clorprofam (CIPC).
Lembremos que a UE prohibiu o uso desta substancia e, entre outras cousas, como axente anti-brotamento de patacas, logo da publicación dun informe da Axencia Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA).
A data do último posible uso de clorprofam nos países da UE será o 8 de outubro de 2020, polo que a droga non se utilizará para o tratamento de patacas cando se almacena na tempada 2020/21.
Agora os propietarios das instalacións de almacenamento vense obrigados a resolver dous problemas á vez: o primeiro está relacionado coa necesidade de limpar os almacéns dos residuos CIPC, xa que o clorprofam tende a acumularse nas superficies e o segundo é buscar unha alternativa a un inhibidor prohibido. Os expertos europeos nomean o etileno entre as opcións de substitución máis eficientes, seguras e rendibles.
Falarémosche das características do almacenamento empregando este gas con máis detalle.
Para comezar, a tecnoloxía para almacenar patacas e cebolas en atmosfera de gas, utilizando un inhibidor natural do crecemento do etileno, desenvolveuse hai máis de 20 anos no Reino Unido.
Actualmente, a tecnoloxía Restrain utilízase con éxito en máis de 40 países. A súa introdución permite aos produtores agrícolas aumentar a vida útil de mesa, sementes, patacas chip e patacas para a súa transformación en patacas fritas, así como cebolas, mantendo unha alta calidade e unha completa seguridade ambiental dos produtos.
Simplicidade e fiabilidade
A tecnoloxía de restrición baséase na propiedade do gas natural, o etileno, para inhibir as células responsables do crecemento.
A xeración dunha atmosfera de etileno no almacenamento é proporcionada polo xerador Restrain: un sistema moi compacto (dimensións: 46cm * 40cm * 52cm; peso: 16 kg) e doado de operar.
Despois de que o xerador comece a funcionar, o gas distribúese uniformemente no almacén durante 30 minutos.
O equipo é fácil de instalar e conectar (só é necesario un zócalo para arrancar), a tecnoloxía non require reconstrución e modificación adicional das instalacións de almacenamento. O xerador Restrain está configurado para manter a baixa concentración de etileno requirida na sala durante todo o período de almacenamento.
Mantense entón un certo baixo nivel de concentración de gas (medido e controlado polo sensor Restrain) durante todo o período de almacenamento.
O gas volátil distribúese por todo o volume do produto, independentemente de como se almacene o cultivo: a granel, en envases ou bolsas.
Eficiencia de aplicación
A tecnoloxía Restrain utilízase para gardar as patacas de mesa: grazas ao efecto do etileno, os tubérculos mantéñense en forma perfecta (conservan a turxencia e non xerminan) ata a próxima colleita.
O uso desta tecnoloxía é moi eficaz cando se almacenan as patacas de semente: o tratamento con etileno a un determinado réxime de temperatura leva a un aumento do número de brotes nos tubérculos, o que leva posteriormente a un aumento do número de talos e un aumento do número de tubérculos, e tamén afecta á uniformidade do cultivo.
O etileno utilízase con éxito no almacenamento de patacas fritas e patacas fritas. Os produtos almacenados nun ambiente de gas teñen as mesmas calidades que os que se procesaron con clorprofam (o que se confirma cos resultados de produtos nacionais e estranxeiros investigación). Ao mesmo tempo, o almacenamento con etileno é máis barato, ademais, o gas non se acumula nos tubérculos e nas superficies almacenadas.
Limitar a tecnoloxía tamén axuda a reducir significativamente as perdas de almacenamento de cebolas. O medio gasoso mantido constantemente impide que se desenvolvan enfermidades; os bulbos están protexidos da xerminación. Ademais, o produto en si, tratado con etileno, non contén compostos tóxicos e, polo tanto, é absolutamente seguro para o consumo (o que é moi importante, dado que as cebolas adoitan usarse en forma bruta).
Experiencia en uso en Rusia
Alexander Legezin, enxeñeiro agrónomo de Zarya-2000 LLC, rexión de Belgorod
- A nosa granxa leva varios anos empregando a tecnoloxía Restrain para o almacenamento de sementes e patacas de mesa. Os resultados son alentadores, aínda que as nosas condicións de partida non sempre son simples.
Para as patacas de semente, o efecto do etileno tamén é extremadamente positivo: os nosos expertos observan que os tubérculos despois do almacenamento mediante a tecnoloxía dan máis brotes, dos que posteriormente se forman máis talos.
E o que é importante: comezar é moi sinxelo. Para iniciar un xerador que produce etileno, só precisa unha toma.
Alexander Firsov, xefe do departamento de cultivo de plantas do grupo de empresas vexetais Dmitrovskie, rexión de Moscova.
- A nosa empresa leva máis de 5 anos empregando a tecnoloxía Restrain para almacenar patacas de mesa. Inicialmente, instalamos este equipo nun modo de proba. Durante o ano, vimos que o aparello realmente funciona, os procesos de crecemento nos tubérculos paran, ata que o momento da venda as patacas conservan a calidade adecuada.
Enviamos os últimos lotes de patacas a finais de xuño e cumpren todos os desexos do cliente.
No noso país, a tecnoloxía Restrain é coñecida desde hai máis de seis anos, o provedor oficial de equipos e tecnoloxía para a súa aplicación é a empresa PEYA Agro LLC.
127411, Moscova, estrada Dmitrov, 157, bld. 11, de. 11102
Teléfono: +7 (495) 980 09 74;
+7 920 591 18 35
Correo electrónico: d.ravich@peja.ru
Daniel Ravich
Sobre os dereitos da publicidade