Un cultivar de pataca resistente a enfermidades e inundacións desenvolvido en Taiwán podería axudar a aliviar a escaseza de colleitas no mundo no medio do cambio climático, dixo o Instituto de Investigación Agrícola de Taiwán.
A nova variedade de pataca desenvolveuse como parte dun programa de cruzamento entre patacas atlánticas e variedades de alto rendemento, que se levou a cabo entre 2016 e 2019.
A variedade resultante, chamada Tainung No. 4, resistente a condicións húmidas, enfermidades e procesables. Estas calidades son moi importantes para a produción de alimentos a gran escala e a agricultura ecolóxica.
O mes pasado, a Axencia de Agricultura e Alimentación patentou Tainung No.4, e os representantes do instituto dixeron que planean comezar a traballar cos agricultores para plantalo o próximo ano.
O cambio climático provocou un aumento do número de inundacións no país e un aumento do número de enfermidades das plantas, o que provocou importantes perdas nos ingresos dos agricultores. En tales condicións, as variedades sostibles son moi demandadas.
Un indicador importante da calidade das patacas é o contido de materia seca. En Tainung No. 4 esta cifra é do 22 por cento, como o seu proxenitor, a pataca do Atlántico. Ten un tamaño uniforme e preto do 70 por cento da colleita está formada por grandes tubérculos comercializables, e o baixo contido de azucres redutores fai que non se escureza ao asar.
Outra vantaxe é que as patacas desta variedade son fáciles de cociñar, xa que teñen unha agradable textura desmenuzada e pódense cociñar durante moito tempo sen cocer en exceso. A estación de crecemento dunha nova variedade é de 100 a 110 días.