Xestionar unha liña de envasado de pataca fresca implica ter en conta tantas variables que lle dá a sensación de facer malabares. E en relación coa pandemia COVID-19, este proceso complicouse aínda máis. O que parecía imposible agora é bastante real co apoio TOMRA Food... Máquinas de clasificación óptica TOMRA, moi coñecido pola súa alta precisión e pouca cantidade de desperdicio de alimentos, pode resolver toda unha serie de tarefas, cuxo número só aumentou en relación co COVID-19.
Satisfacción da demanda
A medida que os consumidores pasaron masivamente á cociña caseira, as vendas de patacas aumentaron entre un 30 e un 40%. Pero os esforzos para atender rapidamente esta demanda atopáronse coas limitacións dunha liña de envasado que usa a clasificación manual. A isto súmanse os problemas causados polo feito de que a xente simplemente non é capaz de realizar actividades constantemente nun modo de concentración máxima. Á súa vez, as máquinas clasificadoras poden funcionar a plena capacidade durante todo o día sen fatiga nin perda de foco. Máquina de clasificación óptica TOMRA 5A elimina da liña máis do 98% dos materiais non desexados mentres proporciona a maior produtividade da industria.
Plantilla: contratación e retención
A situación de recrutamento para a clasificación manual agravouse polas restricións de viaxe relacionadas co coronavirus e por brotes de alto perfil na industria alimentaria. As máquinas poden reducir significativamente a dependencia das empresas do traballo manual para a clasificación. Isto permitirá aos empresarios redirixir os traballadores a áreas da liña de envasado onde o distanciamento social é máis doado.
Unha das moitas empresas que agradece especialmente esta vantaxe de usar máquinas é Gumz Farms, un fabricante e envasador con sede en Wisconsin, Estados Unidos. Rod Gumz, propietario do negocio, comentou: "Afortunadamente, a nosa máquina clasificadora de TOMRA reduciu o número de persoas necesarias para clasificar as patacas, asegurou o distanciamento social entre os nosos empregados e aumentou a produción de acordo co aumento da demanda. "
Outro bo exemplo é a empresa italiana Ortofrutticola Parma, que comprou unha nova máquina clasificadora para unha liña de procesamento de patacas en maio deste ano. Ivan Parma, director de vendas da compañía, compartiu as súas impresións: "A eficiencia da máquina axudounos a liberar ás persoas do traballo na área de clasificación e envialas a outras áreas, o que aumentou a produtividade de toda a produción".
Resposta instantánea
A capacidade de cambiar rapidamente os axustes da liña de envasado de pataca segundo as especificacións do produto é de grande importancia, xa que reduce o tempo de inactividade. Recentemente, esta opción volveuse aínda máis relevante, xa que os venda polo miúdo de supermercados adoitan cambiar as variedades de pataca, que se venden como "ofertas promocionais". Así, pódese solicitar a un produtor de patacas envasadas o venres pola tarde que atope e entregue a principios da próxima semana certa variedade de patacas, dun tamaño e calidade precisamente definidas, sen manchas visibles, empaquetadas en bolsas cun peso específico. É moi difícil. Pero TOMRA 5A pode axudar ás empresas de envasado a cumprir estes requisitos coa maior precisión e tempo de inactividade mínimo.
Aumento da produtividade
A alta produtividade e a velocidade máxima de procesamento xogan un papel importante na actualidade, xa que a demanda de patacas frescas aumentou significativamente. E, como descubriu Olivier Vandaele, CEO da compañía francesa Flandre Pomme de Terre, despois de adquirir unha máquina clasificadora TOMRA esta tecnoloxía podería "revolucionar os procesos de fabricación". Cando o negocio de produción e envasado de patacas de propiedade familiar fixou o ambicioso obxectivo de aumentar a produción nun 30%, a compañía descubriu que o uso dunha máquina clasificadora era, segundo Olivier, "a mellor forma de asegurar taxas de clasificación horarias consistentes minimizando o impacto organizativo, rendemento ao final da tempada e alcanzar os índices de crecemento desexados ".
As ganancias de produtividade tamén están impulsadas por unha maior rendibilidade e unha reducción do desperdicio de alimentos. Isto é o que define TOMRA O 5A fai un gran traballo: clasifica as patacas de calidade inferior para a súa venda como produto de calidade inferior. Ademais, TOMRA 5A mellora a produtividade reducindo ou eliminando a necesidade de abrandar a liña para a inspección manual e minimizando os falsos rexeitamentos, dando lugar a maiores rendementos do produto.
Garantía de calidade estable do produto
Para satisfacer o aumento da demanda, os produtores de pataca envasados poden tentar aumentar a cantidade de produto na liña ou aumentar a velocidade do seu funcionamento. Pero faise máis difícil controlar a calidade do produto, e a calidade é un factor crítico para garantir a seguridade alimentaria dos consumidores, protexer a reputación dos fabricantes e satisfacer as necesidades dos clientes.
A rendibilidade tamén pode verse afectada pola capacidade do envasador para determinar con precisión a calidade das patacas que deben chegar ao final da liña e caer nas bolsas. Aínda que os produtos de alta calidade poden proporcionar entrada a mercados máis atractivos, hai beneficios significativos que se obtén ao volver clasificar as patacas descartadas e vendelas en graos inferiores. Este obxectivo só está garantido cando se emprega equipos de clasificación óptica de precisión. Olivier Wandel, de Flandre Pomme de Terre, afirma: "Para cada lote de produtos que inclúen a clasificación, simplemente configuramos determinadas configuracións da máquina de clasificación para que o proceso de clasificación poida adaptarse aos criterios de calidade establecidos polos nosos clientes. Lotes de produción obtidos cunha máquina de selección óptica TOMRAdistínguense por unha homoxeneidade excepcional. "
Ademais, os clasificadores ópticos teñen outra agradable vantaxe. Sergio Pinho, xerente da empresa familiar portuguesa Oliveira Pinho & Filhos, especializada na produción de patacas e cebolas envasadas, dixo: "A máquina TOMRA permitiunos mellorar a calidade do produto final con menos custos laborais. Puidemos acadar unha maior satisfacción do cliente, mentres que o proceso de fabricación na nosa planta mellorou significativamente ".
As nosas outras solucións
Algunhas empresas de envasado prefiren que os seus provedores prefiren as patacas. Para esta "pre-clasificación", os envasadores poden recomendar unha máquina de clasificación óptica aos seus provedores. TOMRA 3A... É ideal para identificar e eliminar materiais estraños que se atopan habitualmente en patacas grandes recén collidas como ratos de campo, botellas de plástico, rochas, madeira, paus, talos e vides.
As empresas de envasado máis grandes poden considerar reducir o traballo manual e eliminar completamente a necesidade de intervención humana. Isto pódese facer complementando as máquinas de clasificación. TOMRA Food clasificador multi-carril (MLS) de Compac, membro do grupo de empresas TOMRA Food... Unha das solucións líderes na industria, o MLS de Compac, clasifica as verduras e froitas coa maior precisión posible segundo o peso, o tamaño, a forma, a cor, as manchas superficiais e a calidade interna, e é recoñecido polo seu manexo suave do produto e o seu alto rendemento.
Sobre os dereitos da publicidade