Desde 1991 (despois do colapso da URSS), China ocupa o primeiro lugar do mundo en canto a superficie sementada e produción de pataca. En 2012 destináronse ao cultivo un récord de 5,14 millóns de hectáreas, desde entón a superficie foi diminuíndo paulatinamente. Desde 2020, a pataca ocupa uns 4,6 millóns de hectáreas (o 27% da superficie cultivada do mundo en cultivos), a colleita supera os 90 millóns de toneladas (o 24% da produción mundial).
Hai catro principais zonas de produción de pataca no país.
Zona Norte de Monocultivo (ocupa o 50% da superficie total de cultivo de pataca). Inclúe as provincias de Heilongjiang, Jilin, Liaoning e a Rexión Autónoma de Mongolia Interior. Aquí é onde se producen a maioría das patacas de semente. O desembarco realízase a finais de abril - principios de maio, a colleita dura de setembro a outubro.
Zona suroeste de cultivos mixtos (35% da superficie total de pataca). Inclúe as provincias de Sichuan, Guizhou, Yunnan, parte das provincias de Hunan, Hubei, concello de Chongqing, rexión do Tíbet. As patacas que se producen nesta zona úsanse principalmente para o consumo en fresco. A plantación realízase de setembro a novembro, a colleita - de febreiro a abril.
Zona central de dobre pouso (10% da superficie total de cultivo de pataca). Inclúe as provincias de Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong e Henan. O cultivo resultante utilízase para o consumo en fresco e expórtase. A plantación de primavera realízase de febreiro a marzo, a colleita - de maio a xuño. As patacas de outono plántanse en xullo-agosto e recóllense en outubro-novembro.
Zona de cultivo de inverno (5% da superficie total). Inclúe as provincias de Guangdong, Fujian, Guangxi e Hainan. As patacas que se producen nesta rexión destínanse ao uso fresco e á exportación. A plantación realízase en outubro - novembro, a colleita - en febreiro - marzo.
As provincias de Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan e o municipio de Mongolia Interior son os líderes na produción de pataca en China, representando preto do 60% da produción.
Resultados da tempada 2022/23
O volume da colleita de pataca fresca para a tempada 2022/23 (de setembro a agosto) é duns 93 millóns de toneladas, o que é lixeiramente inferior ao resultado do ano pasado (95 millóns de toneladas). O motivo da baixada da recollida foi a redución de superficies sementadas na zona de cultivo norte, algúns agricultores deron prioridade á soia, xa que o Estado introduciu unha serie de medidas para estimular o crecemento da produción deste cultivo.
Segundo fontes do sector, a calidade das patacas frescas esta tempada foi inferior ao habitual. Os problemas son provocados polas dificultades meteorolóxicas: en xuño de 2022, as precipitacións excesivas caeron nas provincias do norte, e no nordeste de China e, especialmente, en Mongolia Interior, houbo fluctuacións nas temperaturas diurnas e nocturnas durante a época de crecemento.
Segundo o informe Frozen French Fry Exports Exceed Imports, 2022 (USDA, GAIN)
Perspectivas
Os científicos prevén que a demanda de alimentos de China aumentará en máis de 100 millóns de toneladas ao ano (CIP, 2020), pero a redución das terras cultivables causada polo rápido crecemento urbano non é propicia para aumentar a produción de grans de China (Burney et al., 2010; Gu et al., 2019). al., 50), e espérase que as patacas supoñan o 20% do aumento da produción de alimentos nos próximos 16 anos (https://cipotato.org/crops/potato/). Non obstante, aumentar a produción de pataca non será doado, xa que China dá prioridade aos grans e as sementes oleaginosas. Os científicos propoñen resolver o problema empregando terras cultivables de inverno, que permanecen en barbecho despois da colleita tardía de arroz no sur de China (uns 2005 millóns de hectáreas). Polo menos unha cuarta parte desta terra pódese utilizar para patacas (Qu et al., XNUMX).
Nos informes oficiais sobre as perspectivas para o desenvolvemento da produción de pataca en China, nótase que a produción de cultivos nos próximos oito anos aumentará gradualmente: as superficies e os rendementos crecerán unha media de 0,5 e 1,3% ao ano, respectivamente.
Comentario
O doutor Hu Bai Geng, director xeral de Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- A provincia do nordeste de Heilongjiang e a parte oriental das rexións de Mongolia Interior son recoñecidas como as máis adecuadas para o cultivo de patacas. Estas áreas distínguense por solos fértiles e condicións climáticas óptimas.
As patacas cultívanse en rotación de cultivos con outros cultivos. A súa lista adoita incluír millo, trigo, repolo chino, cebola verde, etc.
Considéranse as enfermidades da pataca máis perigosas en China, o tizón tardío, a pata negra, o verticilio, a bacteria, etc.. A lista de pragas que hai que controlar inclúe insectos do solo, pulgóns, etc.
Os agricultores utilizan equipos de pequeno tamaño feitos en China no seu traballo. Máis do 30% dos produtores agrícolas dispoñen de sementadoras, o 25% recollen patacas utilizando equipos de colleita; as grandes empresas de pataca empregan a técnica durante toda a tempada de crecemento, para a plantación, o coidado e a colleita.
A maioría dos agricultores venden os seus produtos a través de empresas intermediarias, e algúns agricultores tamén venden patacas nos mercados locais. Os agricultores non fornecen patacas directamente aos supermercados, e só unha pequena parte das patacas están especialmente preparadas para a venda.
Parte da produción despois da colleita é depositada para o almacenamento. En China, hai suficientes instalacións de almacenamento modernas equipadas con equipos de ventilación e frigoríficos.
Xisen Potato Industry Co. Ltd. é unha empresa agrícola de alta tecnoloxía que se dedica á creación de patacas, á produción de material de sementes (incluídos mini-tuberculos), ao desenvolvemento e á produción de produtos alimenticios a partir de patacas. A sede da empresa está situada na cidade de Laoling, provincia de Shandong.
A empresa cultiva patacas de semente en Mongolia Interior e Hebei Norte nunha superficie dunhas 26 hectáreas. Produce anualmente 667 ha de sementes libres de virus.
Cultívase unha cantidade significativa de patacas co rego; a empresa ten preto de 800 conxuntos de sistemas de rega circulares á súa disposición. Para almacenar produtos utilízanse modernas instalacións de almacenamento de patacas cunha capacidade de 450 toneladas. A empresa produce anualmente 000 mil toneladas de flocos de pataca.