A Asociación Soyuzkrakhmal de empresas avanzadas de procesamento de grans resume os resultados de 2020 e fala das perspectivas da industria. Este ano, a industria do procesamento profundo de grans está a amosar un maior interese tanto por parte das empresas como do estado. Isto débese ao alto rendemento dos cultivos de grans en Rusia. Os produtos descendentes son produtos de alto valor engadido, que carecen no mercado interno e que son rendibles para vender ao exterior.
A produción de produtos de procesamento profundo de grans en Rusia mostrou un crecemento significativo só na categoría de dextrinas.
Durante 10 meses de 2020, producíronse 238,9 mil toneladas de amidón autóctono en Rusia. A taxa de crecemento respecto ao ano pasado foi do 1,7%. A metade deste volume proporcionouno a produción no distrito central nas rexións de Tula, Tambov, Voronezh, Lipetsk e Orel.
Para os amidóns modificados, os indicadores mantivéronse case inalterados: en xaneiro-outubro deste ano, Rusia produciu 49,1 mil toneladas. Así, de xaneiro a outubro de 2019, as plantas domésticas produciron 48,0 mil toneladas. O incremento foi do 2,3%. Case a metade dos amidóns modificados prodúcense na rexión de Rostov (23 toneladas): o maior produtor deste tipo de amidón, Amilko, opera alí. O seu produto principal é o amidón modificado industrial.
Na categoría de xaropes de glicosa-frutosa durante 10 meses deste ano case non hai cambios. A taxa de crecemento foi do 2,3% debido ao lanzamento da capacidade de produción do Complexo Biotecnolóxico Rosva. En 2020, a Federación Rusa produciu 159,8 mil toneladas de xaropes. Case todos os xaropes prodúcense no Distrito Federal Central nas rexións de Tula, Ryazan e Kaluga. A metade (76,8 mil toneladas) do volume totalmente ruso proporcionouna a planta de Cargill en Efremov.
Os volumes de produción de xarope de amidón en xaneiro-outubro de 2020 ascenderon a 382,1 mil toneladas - diminuíron un 0,8% en comparación co mesmo período do ano pasado. A diminución da produción debeuse ao menor volume de produción nas rexións de Tambov e Rostov.
A produción de dextrinas aumentou un 12,4% en 10 meses deste ano en comparación co mesmo período do ano anterior, ascendendo a 7,6 mil toneladas. A maior parte das dextrinas rusas prodúcense na rexión de Oryol (6,1 mil toneladas) pola fábrica de amidón OOO Zvyaginsky.
Segundo o Servizo Federal de Estatística do Estado, os prezos medios dos amidóns nativos en outubro de 2020 en Rusia ascenderon a 24 rublos / tonelada. En comparación con outubro de 550,7, os prezos aumentaron 2019 rublos / tonelada. Os prezos medios de produción de xarope de amidón en outubro deste ano en comparación con outubro do ano pasado aumentaron en 512,8 rublos / t, ascendendo a 765,0 rublos / t. O aumento dos prezos dos produtos de procesamento profundo do gran explícase polos prezos fenomenalmente altos das materias primas: gran de trigo e millo, xa que ata o 18% dos custos gástanse na compra de materias primas.
Durante tres cuartos de 2020, a exportación de produtos de procesamento de grans profundos ascendeu a 23,4 mil toneladas: 10,9 mil toneladas de xarope de amidón, 0,9 xaropes de glicosa-frutosa, 0,8 mil toneladas de amidón modificado e 2,1 mil toneladas amidóns modificados, convertidos en ésteres. Entre os amidóns autóctonos, os maiores volumes foron os seguintes: 0,4 mil toneladas de amidón de trigo, 5,9 mil toneladas de amidón de millo, 1,3 mil toneladas de amidón de pataca. En total, exportáronse produtos de amidón por valor de 10,2 millóns de dólares desde Rusia. As exportacións aumentaron en comparación co ano pasado: nos nove meses de 2019 exportáronse 17,9 mil toneladas de produtos por valor de 9,3 millóns de dólares
As importacións de produtos de amidón superan significativamente as exportacións tanto en termos monetarios como físicos: durante 9 meses deste ano ascendeu a 68,2 mil toneladas por valor de 66,4 millóns de dólares. O volume de importacións en 2020 aumentou significativamente: no mesmo período de 2019 importáronse 48,7 mil toneladas de amidón e produtos de amidón a Rusia por un importe de 52,1 millóns de dólares. Cabe destacar que se importan produtos cun maior valor engadido: en termos físicos, as importacións superan as exportacións tres veces, pero en termos monetarios, seis veces.
Se falamos de produtos específicos, os amidóns modificados son o líder en importacións en Rusia entre os produtos de procesamento profundo de grans - este ano o volume de importacións ascendeu a 35,4 mil toneladas. Ademais, as seguintes categorías ofrécense en volumes significativos: 1,8 mil toneladas de amidón de trigo, 1,5 mil toneladas de amidón de millo, 5,7 mil toneladas de amidón de pataca, 1,1 mil toneladas de amidón de mandioca, 2,5 mil toneladas de amidón de mandioca. toneladas de xaropes de glicosa-frutosa, 3,8 mil toneladas de maltodextrinas, 14,9 mil toneladas de glute de millo.
A industria de transformación de grans enfróntase a certas dificultades. En primeiro lugar, a falta de conciencia dos potenciais investidores sobre as especificidades da industria. En segundo lugar, a falta de persoal cualificado para o lanzamento e operación da produción. En terceiro lugar, as futuras empresas deben pensar sobre as cuestións de loxística e vendas. A Asociación de empresas avanzadas de procesamento de grans está a traballar en todas as áreas para sensibilizar e interesar na industria e tamén interactúa coas autoridades.
“O Ministerio de Agricultura está a desenvolver medidas para apoiar a nosa industria. En particular, o reembolso de parte dos custos da loxística de produtos, préstamos preferenciais a curto prazo para a compra de materias primas para un procesamento máis profundo, así como préstamos preferentes para investimentos para a construción ou modernización de empresas. Merece unha atención especial o mecanismo de reembolso dunha parte dos custos directos ocasionados pola construción ou modernización de empresas que executan proxectos de investimento para o procesamento profundo do gran. Esperemos que funcione no 2021. O interese do Estado, un alto rendemento e a necesidade das empresas rusas de produtos de procesamento profundo aumenta o interese dos investidores na nosa industria. Varios proxectos deste tipo xa están en execución e tamén se están a discutir as posibilidades dunha futura construción. Vemos a nosa industria como un "nicho", pero moi prometedor ", comenta Oleg Radin, presidente da Asociación Soyuzkrakhmal.
Acerca da Asociación "Soyuzkrakhmal"
A Asociación de Empresas Avanzadas de Procesamento de grans é unha organización profesional sen ánimo de lucro que promove o fortalecemento e desenvolvemento do mercado nacional de procesamento de grans profundos. A Asociación SoyuzStarch fundouse en 1998 e actualmente reúne ás maiores empresas da industria, proporcionando aproximadamente o 80% de amidón nativo, máis do 70% de xaropes de glicosa e glicosa-frutosa, o 65% de amidóns modificados e maltodextrina, así como o 100% de lisina sulfato de produción nacional.