A práctica da clasificación preliminar dos produtos colleitados aínda non se estendeu entre as empresas agrícolas e as industrias alimentarias rusas. Non obstante, a situación está a cambiar rapidamente e cada vez son máis os participantes no mercado que comezan a introducir o presorting nas súas cadeas de produción e, en xeral, están activamente interesados en solucións para a súa implementación.
A clasificación previa é a clasificación principal dos produtos. No caso dunha empresa agrícola, pódese levar a cabo tanto no campo como antes de gardar os produtos para o seu almacenamento ou envialos para o seu posterior transporte. No caso dunha planta de procesamento, o presortado adoita practicarse na fase de recepción de produtos dun provedor de materias primas.
Como caso, pode considerar a presortación de patacas usando un clasificador TOMRA 3A... Novo clasificador TOMRA 3A da empresa TOMRA Food - líder mundial no desenvolvemento e produción de tecnoloxías e solucións para clasificar produtos alimentarios - introduciuse por primeira vez no outono de 2019. É perfecto para traballar tanto no campo como como parte dunha liña de produción completa dentro do taller.
A produción agrícola: a loita polos centímetros cadrados
A clasificación previa é bastante común entre os produtores de patacas nos mercados europeo e estadounidense. Isto débese principalmente ao traballo constante das empresas locais para reducir custos, xa que moitas veces en mercados altamente competitivos esta é a única forma de aumentar a rendibilidade empresarial.
Por exemplo, ordenar previamente o campo por axuste TOMRA 3A é capaz de resolver completamente o problema de eliminar os corpos estraños da colleita: os terróns, os cascallos e as pedras están garantidos para non caer no contedor de almacenamento ou transporte do coche. Isto garante a notoria redución de custos: a empresa deixa de almacenar ou transportar pedras en lugar de patacas. Entón, grazas á clasificación previa mediante a instalación TOMRA 3A consegue reducir entre 15 e 20% o espazo de almacenamento de residuos. Se consideramos estas cifras no contexto dunha empresa agrícola grande ou incluso mediana, a optimización resulta impresionante en termos monetarios.
Presortamento da planta de procesamento: seguro contra reparacións custosas
En Rusia, o presorting é popular principalmente entre os fabricantes de alimentos. Isto non é de estrañar, xa que a compra dun clasificador separado para estes fins implica certos custos, que son máis propensos a sufragar as grandes empresas de transformación que xa investiron moito en equipos. E aquí presorting como un proceso tecnolóxico resolve dous problemas á vez.
En primeiro lugar, coa axuda do presorting, a empresa garante facilmente que as materias primas subministradas cumpran os criterios requiridos. Non é un segredo que os fabricantes de produtos alimenticios, como as patacas fritas, teñen requisitos bastante estritos para as patacas subministradas. Estes requisitos poden estar relacionados coa variedade, o tamaño dos tubérculos, a cor, etc. Para comprobar a conformidade das materias primas cun ou outro criterio, antes de ser alimentadas á liña de transformación, as patacas pasan por unha fase preliminar de clasificación: a mesma instalación TOMRA 3A é capaz de clasificar facilmente, por exemplo, os tubérculos verdes. Así, a empresa elimínase dos custos asociados á necesidade de pagar por materias primas que non cumpran as especificacións.
En segundo lugar e quizais o máis importante, coa axuda da clasificación preliminar, a compañía asegúrase contra a avaría e a reparación posterior de equipos caros montados na liña de procesamento. Á fin e ao cabo, se, en vez de tubérculos de pataca, unha pedra cae accidentalmente na máquina de cortar, as consecuencias poden ser extremadamente desagradables, ata o tempo de inactividade a longo prazo de toda a liña. O clasificador de campo, montado directamente diante da liña de procesamento, elimina estes riscos.
Por suposto, hai que considerar de novo o tamaño da empresa. Por exemplo, o modelo máis novo TOMRA O 3A é capaz de manexar ata 50 toneladas de patacas por hora, mentres que o máis vello ten ata 100 toneladas. En consecuencia, a taxa de amortización destas instalacións depende directamente do volume de produtos procesados.
Unha cuestión de tempo
Xa hoxe a compañía TOMRA Food capta un interese sustantivo no seu solucións de clasificación, incluído directamente para a presorting, por parte de empresas agrícolas rusas e empresas da industria alimentaria. Ademais, os programas de arrendamento están cada vez máis estendidos, o que permite optimizar a carga financeira asociada á adquisición de equipos de clasificación. Por certo, para este outono están previstas as primeiras entregas de clasificadores de campo eficientes. TOMRA 3A para clientes rusos.
A distribución máis ou menos estendida do presorting no mercado ruso é realmente cuestión de tempo. Está directamente ligado á madurez e transparencia do mercado, coa disposición de xogadores non só grandes, senón tamén de tamaño medio, a "xogar moito", coa súa capacidade para investir sen medo, baseado en ciclos de amortización de cinco e dez anos. É gratificante comprender que o mercado interno camiña nesta dirección.
Sobre os dereitos da publicidade