Advertising LLC "Company Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
Hai unha crecente demanda en todo o mundo de alimentos que se poden comer en calquera lugar. Esta tendencia é unha consecuencia do ritmo de vida cada vez máis acelerado dun habitante da cidade moderna. Pero unha vez superada a era do Covid, a xente quere prestar máis atención á súa saúde, polo que os petiscos habituais son seriamente competidos por aqueles que encaixan no concepto de "merenda saudable", cun contido calórico reducido e conservando a máxima cantidade de vitaminas. .
Estes son os tipos de lanches que case calquera agricultor ruso pode producir hoxe en día; para comezar a produción, é suficiente comprar un modelo económico dunha freidora ao baleiro.
Produto exclusivo. A freidora ao baleiro está deseñada para fritir alimentos. A pesar da descrición que asusta aos fanáticos dun estilo de vida saudable, non poderás usar un prato cunha codia dourada (bordes queimados). Os produtos (por exemplo, cenoria, remolacha, patacas fritas de cebola ou patacas fritas) terán un sabor natural delicado e parecerán secar nun forno. É todo sobre a tecnoloxía de cociña especial.
Como funciona o proceso de fritura? As materias primas preparadas (lavadas, picadas) entran nunha cámara desde a que se bombea aire cunha bomba especial e o exceso de humidade é expulsado do produto. A continuación, a materia prima mergúllase en aceite, frítese durante o tempo necesario e, a continuación, levántase. A presión na cámara volve á presión atmosférica e o produto é eliminado da freidora.
Principal vantaxe fritidora ao baleiro en comparación coa atmosférica habitual é que a fritura do produto ten lugar a baixa temperatura (ao baleiro todos os líquidos ferven a unha temperatura máis baixa). Se a fritura tradicional ocorre a unha temperatura de 160-180 °C, aquí está a unha temperatura de 60 °C ou superior. Debido a iso, os efectos do tratamento térmico sobre o produto son máis leves: conserva a súa forma, cor, sabor, cheiro e a maioría dos nutrientes. As patacas fritas elaboradas con esta tecnoloxía non conteñen en absoluto ou conteñen unha porcentaxe mínima de acrilamida.
Outro característica importante da tecnoloxía: O baleiro elimina o aire dos poros da materia prima antes da fritura, polo que o aceite practicamente non se absorbe. O contido máximo de aceite no produto final é de aproximadamente 7% (as patacas fritas dunha fritidora atmosférica conteñen ata un 30%). Para o fabricante, isto supón un importante aforro en consumibles.
Que se pode reciclar? Case todo é apto para fritir: carne, peixe, froitas, verduras. Os produtores de hortalizas poden usar cenorias demasiado grandes ou rotas ou patacas que teñan danos mecánicos.
O produto final de procesamento mediante esta tecnoloxía ten unha vida útil relativamente longa; por exemplo, as patacas fritas de vexetais pódense almacenar ata seis meses, sempre que estean debidamente envasadas (as mellores opcións: unha bolsa de papel cunha capa interior de folla, un plástico). bolsa cunha capa interior de folla, embalaxe de plástico selado) e cumprimento das normas de almacenamento .
Onde mercar unha freidora ao baleiro? A empresa Agrotrade subministra equipos dun gran fabricante chinés ao mercado ruso. A capacidade de produción de diferentes modelos é de 50 a 300 kg de materias primas (carga única). As máquinas son fáciles de instalar e operar.
O equipo está fabricado por encargo. De media, a implementación dun proxecto desde a aplicación ata o lanzamento leva 4-5 meses. O mantemento do servizo é realizado por especialistas da empresa Agrotrade.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mikhail Afarinov
afarinovma@agrotradesystem.ru