Da revista: n.o 1 2016
Categoría: Consultas especializadas
Thomas Bottner, Director de Exportación de EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Preparar o material de sementes para o inicio da tempada de pataca é unha tarefa moi responsable e difícil. É moi difícil obter patacas de semente ben xerminadas sen coñecementos especiais e o uso de tecnoloxías avanzadas. Suxerímoslle prestar atención a cinco factores que sempre inflúen na calidade da xerminación da pataca.
Primeiro factor: variedade
Non é fácil atopar unha variedade de pataca que se adapte perfectamente ás condicións climáticas e ás tecnoloxías de cultivo. E se elixes patacas temperás, cuxa produción requirirá a xerminación dos tubérculos, o nivel de complexidade aumenta: neste caso, hai que ter en conta as características varietais adicionais. É moi importante, por exemplo, estabilidade das mudas e a capacidade da variedade para rexeneración en caso de dano e fragmentación das mudas. A estabilidade das mudas depende principalmente da profundidade dos brotes. Canto máis profundo sexa o ollo, maior será a estabilidade da plántula, grazas a esta depresión natural. Os ollos profundos son tecnicamente invulnerables, pero, desafortunadamente, están máis obstruídos coa terra e provocan grandes residuos durante a limpeza e o procesamento, o que reduce o rendemento comercializable. Polo tanto, nas últimas décadas, seleccionáronse tubérculos visualmente atractivos con ollos pouco profundos na reprodución, o que resultou ser contraproducente para a estabilidade das mudas.
Non menos significativo para a variedade e capacidade rexenerativa (é dicir, a capacidade das mudas para xerminar de novo despois de danos mecánicos ou romper durante a plantación). Cada produtor de pataca pode determinar de forma independente a capacidade de rexeneración dunha variedade de pataca ou dun lote de sementes. Para iso, abonda con colocar cravos na táboa e plantar tubérculos no extremo afiado (como se mostra na imaxe), deste xeito pode determinar as diferenzas entre variedades ou lotes de sementes moito antes de plantar (Foto 1). As probas realízanse mellor a diferentes temperaturas para determinar as condicións máis adecuadas para a rexeneración. A rexeneración lenta debe terse en conta á hora de determinar a data óptima de plantación. As variedades/lotes con rexeneración lenta requiren un manexo especialmente coidadoso durante a plantación e un seguimento coidadoso da temperatura do solo. A perda de mudas durante a plantación en condicións subóptimas e baixas temperaturas afecta o rendemento.
Foto 1. Autotest das propiedades das variedades
Segundo factor: quentar os tubérculos
Os procesos fisiolóxicos da xerminación da pataca poden estimularse mediante o quecemento. Basicamente, a calefacción é necesaria para as variedades/lotes que están en fase de inactividade. Tendo en conta a idade fisiolóxica dos tubérculos, o quecemento realízase a unha temperatura de 18 ° C durante 7-14 días.
Antes da tempada, é importante ter en conta o estado de cada lote de sementes. As variedades propensas á xerminación deben ser restrinxidas e as variedades inactivas deben ser forzadas quentando os tubérculos. O estado actual de cada lote de sementes pódese determinar mediante a proba de xerminación (tres semanas de almacenamento nun cuarto escuro a temperatura ambiente).
Variedades propensas á inactividade a longo prazo (estimular a xerminación)
- Quentar a máx. t 20°C
- Evitar o contacto directo dos tubérculos co aire quente (utilizar mangueiras de calefacción)
- Evitar o estancamento da calor (o aire debe circular)
— Asignar salas separadas para a xerminación de cada variedade
— Evita os cambios de temperatura (axuda: termómetros)
— Despois de quentar, almacenar o lote a baixas temperaturas
Variedades propensas a unha xerminación rápida (reter a xerminación)
- Xerminar a baixas temperaturas (3-5 °C)
— Utilizar lámpadas de xerminación de baixa temperatura
O quecemento debe realizarse con moito coidado, asegurándose de que todos os tubérculos estean nas mesmas condicións. É necesario evitar os cambios de temperatura, se non, haberá motivos para o desenvolvemento desigual das mudas. O factor determinante para iso é o volume da sala: o aire quente non debe acumularse na zona dos recipientes superiores. Polo tanto, hai que ter coidado de asignar espazo suficiente (para garantir a libre circulación do aire). Se non hai un cuarto especial, pode cercar temporalmente a zona de quecemento usando papel de burbullas. Teña coidado: a película non debe tocar os últimos recipientes, se non, non haberá zona de amortiguación para o ventilador e o aire quente ascendendo. Isto fará que se acumule calor (Foto 4).
Ao quentar, debes prestar atención a unha subministración suficiente de osíxeno. Debido ao quecemento da habitación, o contido de CO2 no aire aumenta moi rapidamente, e se a sala non está ventilada (polo menos 2x15 minutos ao día), as patacas sufocaranse (núcleo negro).
Foto 2. Mesma temperatura dos tubérculos
Foto 3. Non profesional: a película está sobre as patacas
Foto 4. Diferentes temperaturas de tubérculos de diferentes recipientes e alturas de almacenamento
Recomendación: A calefacción sen control técnico e regulación é practicamente imposible. A temperatura mídese mediante termómetros de sonda. Se é posible, verifique a distribución da temperatura na instalación de almacenamento cunha cámara termográfica.
Terceiro factor: a temperatura
Un parámetro importante para controlar a xerminación da pataca é a regulación da temperatura ambiente. Para obter a lonxitude desexada das mudas na data de plantación prevista, débense ter en conta os requisitos de temperatura individuais da variedade.
En novembro-decembro, é recomendable establecer a temperatura do aire nunha sala especial entre 4-6 °C. A esta temperatura, a xerminación do tubérculo pódese atrasar. Reducir a temperatura ambiente pódese conseguir ventilando nas primeiras horas da mañá.
Precaución: a temperaturas inferiores a 3 ° C, as mudas comezan a morrer! En ausencia de ventilación de aire na sala, obsérvase unha rápida caída de temperatura de varios graos (Foto 6). No peor dos casos, debido á diferenza de temperatura nos recipientes, o lote de patacas non xerminará uniformemente. Os brotes dos tubérculos terán lonxitudes diferentes, o que aumentará o risco de que se rompan durante a plantación e, á súa vez, provocará unha xerminación desigual dos tubérculos. Un ventilador de teito cun sensor de temperatura axudará a xestionar o problema, o que garantirá a circulación de aire necesaria no almacenamento. Isto garantirá unha distribución uniforme da temperatura entre os recipientes.
Xunto coa temperatura do aire, débese prestar especial atención á temperatura do chan. A nivel do chan no inverno, mantense unha temperatura constante dentro dos 4 °C (Foto 5). Se o material de plantación está exposto a diferentes temperaturas durante 50 días, isto levará a diferentes etapas de desenvolvemento no proceso de xerminación dos tubérculos. Cada instalación de almacenamento é individual e, polo tanto, a xerminación dos tubérculos de semente de pataca require unha xestión especial. Regular a temperatura durante a xerminación é moi difícil! A presenza de cambios de temperatura faise perceptible a simple vista cando é demasiado tarde para corrixir algo!
Foto 5. A reflexión en frío do chan afecta negativamente ao desenvolvemento das mudas
O quecemento cun aumento brusco da temperatura está cheo de perigo, aínda que o proceso dura só unhas horas. Calquera condensación, incluso pequena, crea as condicións ideais para o desenvolvemento de costra de prata e fusarium. Só se pode evitar a condensación aumentando lentamente a temperatura. Isto require equipos de calefacción e ventilación de alta potencia. Non é suficiente colocar un aquecedor de ventilador no medio do almacenamento e acendelo durante 20 horas: a medida que aumenta a temperatura, a condensación filtrarase nas capas inferiores dos recipientes, e con ela a costra prateada. Para a calefacción intensiva do aire (por debaixo dos 20 °C), é mellor utilizar un ventilador que faga circular o aire e controle a temperatura mediante sensores de temperatura.
Cuarto factor: Iluminación
Xunto coa temperatura, a lonxitude das mudas está significativamente influenciada pola luz. Se comezas a iluminar os tubérculos de forma oportuna, faise posible influír eficazmente na lonxitude das mudas. Cando chega o momento favorable? O momento máis seguro para conectar a iluminación é o día antes de que aparezan as primeiras mudas nos ollos.
A base para unha iluminación homoxénea é unha técnica que debe cubrir cada recipiente (potatolight 360°; Foto 6).
A falta de iluminación ou a súa conexión tardía son a causa das mudas alongadas (se a plántula alcanzou unha certa lonxitude, este é un proceso irreversible).
Máis tarde, a conexión da iluminación é claramente visible na plántula ao longo da liña de constricción.
Por que na constricción? A plántula por natureza busca a luz: só comeza a producir clorofila á luz. Na foto 7 as distintas constricións son moi claramente visibles. Neste caso, a lámpada colgaba baixa ou os caixóns estaban moi altos no teito, ou a iluminación aínda non estaba conectada. Ambas as mudas difiren no momento de inicio da iluminación. Nestes casos, non se debe esperar a xerminación simultánea de tubérculos.
Foto 6. 360° - lámpada para iluminar patacas
Foto 7. Retapizado en función da data de inicio da iluminación
Recomendación: A iluminación homoxénea garante unhas mudas homoxéneas. A lámpada de xerminación de 360° garante todos os beneficios dunha iluminación óptima.
Quinto factor: aterraxe
A xerminación dos tubérculos non depende só da lonxitude das mudas. O éxito depende en gran medida da tecnoloxía de plantación e da calidade da plantación. Ao plantar, as mudas están inevitablemente sometidas a estrés mecánico.
Cando se usan equipos de plantación incorrectos ou material de plantación mal preparado, é posible unha rotura significativa das mudas. Ademais, a porcentaxe de perdas adoita ser moito maior do que moitas persoas supoñen! Os brotes que se rompen durante a plantación son o principal problema coa mala xerminación da pataca. Debido á mestura de brotes danados e rotos, obsérvanse diferentes fases de rexeneración. Estas fases teñen unha influencia decisiva no inicio da formación do tubérculo ou no tamaño do futuro tubérculo. Non se poden evitar danos mecánicos dos brotes ou a súa rotura (excepto na plantación manual). Crese que canto máis longo sexa o brote, maior é a probabilidade de danos. Xa baixo o peso do propio peso do tubérculo (uns 50 g) e unha altura de caída libre de 30 cm, para un brote cunha área de aproximadamente 1 mm2, - xa moito. Polo tanto, é necesario que cada tubérculo "rompe" antes de que asuma a carga do seu peso co brote.
Para comprobar a tendencia dos brotes a romperse durante a plantación, debes realizar de novo unha sinxela autoproba: Simula a plantación de patacas botando unha caixa de brotes nun chan de formigón. Despois diso, recolle as patacas de novo na caixa - o número de brotes que caeron é obvio. A través destas probas, a diferenza na calidade dos tubérculos germinados, a diferenza entre as variedades e os lotes de almacenamento, é claramente visible.
O método máis fiable para plantar un tubérculo germinado no chan sen danos segue sendo a plantación manual. Por suposto, non ten gran produtividade e é moi laborioso, pero ao probar o material de plantación xerminado proporciona os mellores resultados. O proceso de xerminación só complétase cando a plántula, cultivada a grandes custos, se planta no chan e no tubérculo, e non ao seu carón.
Os brotes amigables e a alta comercialización da colleita á venda son todo un mérito da xerminación exitosa dos tubérculos de pataca.
Descubrimentos
Brotar tubérculos de pataca é un proceso complexo; calquera erro simple pode provocar perdas. Polo tanto, é moi importante que cada un dos cinco factores de influencia anteriores se considere por separado. Debido á crecente demanda do mercado, todos os fabricantes están chamados a acadar altos rendementos. Unha visión obxectiva do material de semente, combinada coa experiencia adecuada e o uso especializado de axudas técnicas, asegurará o éxito a longo prazo na xerminación das patacas de semente!