Alexey Krasilnikov, director executivo da Unión da Pataca
Colleita bruta, rendemento e comercialización
Segundo o Ministerio de Agricultura da Federación Rusa, ata o 13 de novembro de 2020 as patacas nas empresas agrícolas e nas explotacións campesiñas (agrícolas) recolléronse dunha superficie de 268,2 mil hectáreas ou o 95,5% da superficie sementada, desenterráronse 6,6 millóns de toneladas cun rendemento de 244 c / ha. Os resultados finais da colleita no país aínda non se resumiron, pero podo supoñer que é improbable que a colleita supere os 7 millóns de toneladas, fronte aos 7,6 millóns do ano pasado.
Este é un resultado natural, dado que a superficie de plantación desta tempada reduciuse en 20 mil hectáreas e os indicadores de rendemento na maioría das rexións diminuíron debido ás condicións meteorolóxicas difíciles durante a estación de crecemento.
Ao mesmo tempo, é bastante difícil falar de que territorios específicos se viron especialmente afectados e de que cataclismos particulares, xa que en diferentes puntos da mesma rexión (por exemplo, o territorio de Krasnoyarsk ou a rexión de Moscova), poderían observarse condicións meteorolóxicas fundamentalmente multidireccionais ao longo da tempada.
Lembre que nos Urais e Siberia Occidental este verán houbo unha forte seca, varias rexións anunciaron a introdución dun réxime de emerxencia nalgunhas zonas, pero despois de resumir os resultados da colleita, avaliaron a tempada final como boa: a obvia escaseza nalgunhas granxas da rexión compensouse co éxito doutras.
A calidade do cultivo obtido, tendo en conta os problemas enumerados na estación de crecemento, pódese considerar xeralmente satisfactoria. Creo que as patacas collidas normalmente sobrevivirán normalmente ao período de almacenamento.
Aínda que a principios do outono, houbo factores que espertaron preocupación entre os agrarios: por exemplo, varios produtores de Rusia central e da rexión do Volga rexistraron que esta tempada, a mediados da tempada e as variedades tardías de patacas non podían formar unha casca durante moito tempo, razón pola cal tiveron que mover o tempo da colleita.
Por separado, paga a pena tocar a comercialización do cultivo de pataca en 2020. A pesar do feito de que as empresas agrícolas do país este ano loitaron coas consecuencias de diferentes fenómenos meteorolóxicos, o resultado do traballo resultou ser similar, polo menos nunha cousa: as patacas creceron máis pequenas do habitual (unha proporción significativa do cultivo - tubérculos menos de 55 mm) de diámetro). Debido a isto, as empresas agrícolas que subministraban produtos ás cadeas de venda polo miúdo baixo contratos enfrontábanse a ameazas de cancelación do contrato e pago de multas e as cadeas enfrontábanse a unha escaseza de patacas, xa que simplemente non había ningún produto cos parámetros habituais no mercado. A Unión da Pataca conseguiu mitigar a situación e, durante as negociacións, chegou a un acordo coas cadeas de venda polo miúdo para revisar os criterios para a selección dos produtos: reducíronse os requisitos para o tamaño (para diferentes rexións establecéronse os seus propios límites, dependendo da situación "sobre o terreo"). Recentemente, Sergei Belyakov, presidente do Presidium da Association of Retail Companies (AKORT), sinalou que esta historia pode verse como un claro exemplo do feito de que as cadeas e os produtores, incluso coa axuda da Unión da Pataca, poden chegar a un compromiso e atopar solucións mutuamente beneficiosas.
Movemento ascendente
Unha diminución dos volumes de colleita, por regra xeral, leva a un aumento dos prezos de mercado. Non é de estrañar que na tempada actual as patacas aumenten con confianza valor cada semana. Polo momento, en todas as rexións do país, os prezos das patacas de mesa son de media un 50-60% máis altos que o ano pasado.
Rexións | Prezo medio | Crecemento anual,% |
---|---|---|
Belgorod | 15 | 66.67 |
Bryansk | 16 | 100 |
Volgogradskaya | 15 | 50 |
Voronezh | 16 | 77.78 |
Rexión de Krasnodar | 15 | 50 |
Leningrado | 16 | 60 |
Moscova | 16 | 60 |
Novosibirsk | 15 | 50 |
República de Tatarstán | 15 | 50 |
Rostovskaya | 15 | 50 |
Samara | 15 | 66.67 |
Saratovskaya | 15 | 50 |
rexión Stavropol | 15 | 66.67 |
Tula | 15 | 50 |
Tyumen | 16 | 77.78 |
O aumento dos prezos confirma que existe unha certa escaseza de produtos no mercado (tanto patacas comercializables como variedades para procesar). Aínda que certamente non hai nada crítico nisto, e os custos de consumo cun consumo medio anual de 60-80 kg aumentarán en non máis de 300-500 rublos por tempada.
É difícil predicir como se desenvolverán os acontecementos no futuro. Creo que aínda non hai requisitos previos para subidas fortes, pero un aumento gradual, tendo en conta o crecemento de varios custos, continuará tradicionalmente ata xuño-xullo do ano que vén.
Importar con foco nas sementes
O final do ano natural é o momento ideal para mercar sementes para a próxima colleita. Especialmente se este material se vai entregar desde o estranxeiro.
Este outono, observamos un aumento da actividade dos agricultores rusos na adquisición de material de orixe (microplantes, minituberes). Esta tendencia está confirmada por case todas as empresas europeas de selección e sementes que operan no noso mercado. Curiosamente, unha parte significativa destes subministracións, de varios creadores, está organizada desde laboratorios de Escocia, que demostraron un nivel moi alto de cualificacións neste segmento.
E algunhas palabras máis sobre este programa. A Unión da Pataca propuxo ao Ministerio de Agricultura e ao Ministerio de Educación e Ciencia formar un Consello de Coordinación para a implementación do subprograma FNTP e encomendar a esta organización as responsabilidades de interacción entre produtores agrícolas e ciencia. Segundo as observacións dos expertos da Unión, hoxe é moi difícil comprender como se leva a cabo exactamente a interacción das empresas de sementes e dos centros de investigación / cría (aos que se lles encomenda a execución das tarefas do programa), así como a que áreas se asignan os fondos dos orzamentos federal e rexional. En particular, centramos varias veces a atención dos funcionarios gobernamentais e da ciencia no feito de que o país carece de variedades domésticas de pataca adecuadas para o seu procesamento, pero non recibimos información sobre como se está traballando nesta dirección.
Caza de mans traballadoras
En abril de 2020, despois de que os migrantes abandonasen Rusia, o sector agrario enfrontouse a unha grave escaseza de man de obra. Segundo o Ministerio de Agricultura da Federación Rusa, a industria carecía de preto de 23 mil traballadores. O máis probable é que os números reais sexan moito maiores.
Tradicionalmente, hai solicitudes de sementes de patacas de alta reprodución da produción europea. Observo que a finais de outubro mantivéronse negociacións entre o presidente da Unión da Pataca Sergei Lupekhin e o subdirector do Rosselkhoznadzor Yulia Shvabauskene, durante o cal se informou que, no contexto das continuas medidas restritivas con COVID-19, permitirase a importación de patacas de semente dos países da UE na tempada actual. realizando o control previo ao envío por parte dos inspectores do departamento nos lugares de produción. Os lotes de pataca permítense en función das solicitudes das empresas importadoras no sistema ARGUS-FITO e a súa seguridade fitosanitaria debe confirmarse mediante as garantías das organizacións nacionais de corentena e protección das plantas da Unión Europea, no contexto de lotes específicos. Na situación actual, a introdución dun procedemento tan simplificado é unha solución razoable e necesaria.
Agardamos que nun futuro próximo todos os representantes do mercado poidan asegurarse de que o réxime funciona correctamente: temos unha solicitude para o subministro de patacas de Finlandia, este país proporcionou os lotes pedidos (pequeno volume: unhas 400 toneladas), estamos á espera da decisión da oficina central de Rosselkhoznadzor ... Cremos que a importación de sementes da Unión Europea na tempada actual ascenderá a 8-9 mil toneladas.
Pero o tema da importación de patacas de mesa, creo, non será o máis relevante para esta tempada. No contexto da devaluación do rublo, os produtos de Exipto, Israel e Marrocos non poderán competir seriamente cos nacionais. Probablemente, estes países estarán máis orientados cara aos mercados da UE (especialmente porque se recibe información moi contraditoria sobre o volume de colleita de pataca en Europa).
Perspectivas de exportación
A tempada pasada, Ucraína converteuse inesperadamente nun dos maiores compradores de patacas de mesa rusas. Este ano, representantes da industria de cultivo de patacas deste país afirmaron reiteradamente que esperan unha boa colleita e non darán paso aos produtos importados. Pero agora recibimos información de que os prezos das patacas e verduras do conxunto de borsch subiron drasticamente en Ucraína, e isto é un sinal dunha situación non totalmente favorable para o mercado interno.
En Moldavia tamén se observa un déficit claro de patacas no mercado interno.
Non obstante, cun alto grao de probabilidade podo supor que Rusia non poderá continuar entregando patacas a estes países nos mesmos volumes desta tempada que no ano anterior. Aínda que certamente permanecerá un pequeno fluxo, directamente ou a través de Bielorrusia.
Agora sobre Bielorrusia. Segundo cifras oficiais, a República recibiu unha boa colleita de patacas. Ao mesmo tempo, por fontes da industria da pataca sabemos que existe unha certa escaseza de sementes e materias primas no país (no sector das variedades para procesamento industrial).
Designando as direccións para a posible interacción no subministro de patacas entre Rusia e os países veciños, non podo deixar de lembrar que varios controis de corentena organizados por cada estado segundo as súas propias regras son unha seria limitación neste camiño. Por desgraza, a situación fitosanitaria no mundo está a ser cada vez máis tensa de ano en ano e cada país trata de protexer o seu territorio de obxectos de corentena. Ao mesmo tempo, o negocio sofre perdas. Como sinala un dos membros da Unión da Pataca, debido a todo tipo de atrasos e atrasos burocráticos nas fronteiras, a súa empresa perde unhas 1,5 mil toneladas de patacas ao ano.
Un posible paso cara á racionalización dos requisitos podería ser a adopción do Acordo de cooperación no campo da corentena vexetal, cuxo borrador desenvolveuse en 2016. Agora o noso país prepara unha lei sobre a súa ratificación.
Suponse que ademais de Rusia, o acordo será asinado por Acerbaixán, Armenia, Bielorrusia, Ucraína, Moldavia, Casaquistán, Quirguicistán, Taxiquistán, Turkmenistán e Uzbekistán. Pódese atopar máis información sobre o texto do documento no sitio web Regulation.gov.ru.
Interacción coa ciencia
En novembro, o Ministerio de Educación e Ciencia de Rusia resumiu os resultados da próxima selección de programas para a creación e desenvolvemento de centros de cría de sementes. Nunha reunión do Consello Interdepartamental, aprobouse unha lista de 15 organizacións, en base á que se crearán centros de selección e produción de sementes en 9 áreas prioritarias. Por decisión do consello, o desenvolvemento da dirección da pataca será confiado ao Centro Científico Federal de Investigación do Centro Científico Kazán da Academia Rusa das Ciencias.
Os importantes criterios de selección foron as bases científicas existentes da organización, a dispoñibilidade de infraestrutura científica e tecnolóxica, o alto potencial humano (incluída a presenza de científicos novos no equipo), a experiencia de cooperación con empresas do sector real da economía e a contribución á implementación da Doutrina sobre seguridade alimentaria.
Dende o punto de vista da Unión da Pataca, a apertura doutra asociación de investigación e produción no país é benvida. Agardamos que o novo centro de cría e cultivo de sementes acade un gran éxito e contribúa de xeito significativo á implementación das actividades dos subprogramas sectoriais do Programa científico e técnico federal para o desenvolvemento da agricultura para 2017-2025.
A Unión da Pataca participou na procura de posibles solucións, plantexou este tema en diferentes sitios, pero o problema é relevante ata o día de hoxe. A colleita está completa, pero moitas explotacións empregan traballo manual na preparación previa á venda de patacas e verduras.
A nivel mundial, hai unha caza de traballadores no país: a xente está atraída das obras, está intentando convidar doutras rexións e do estranxeiro (Uzbekistán está máis disposto a responder ás solicitudes). Ao mesmo tempo, o principal medio de atraer traballadores é aumentar os seus salarios. Por certo, o aumento dos custos nesta área é un dos motivos do crecemento do custo das patacas e verduras nesta tempada.
Extremo Oriente
Ao longo de 2020, as autoridades están a prestar maior atención á subministración de patacas e verduras ás rexións do Extremo Oriente. Polo momento, a situación alí caracterízase por ser estable.
Segundo os resultados preliminares da tempada, obtívose unha boa colleita de patacas en Primorye: a colleita bruta é 25-30 mil toneladas superior á do ano pasado. O 30% do importe recollido deposítase. Segundo as autoridades, esta cantidade é máis que suficiente para proporcionar a toda a poboación da rexión durante o inverno.
Prezos por xunto de patacas en Rusia, datos da Unión da Pataca a partir do 06.11.2020, rublos / kg
Ademais, os cultivos son subministrados ao Extremo Oriente desde os distritos federais do Ural e de Siberia (os provedores son compensados polo custo do transporte ferroviario). Aínda que os representantes do anfitrión propoñen transferir subvencións a máis relevantes para as áreas locais, o transporte por estrada de produtos agrícolas.
Á espera da nova tempada
A tempada 2020/21 para os cultivadores de borsch de patacas e vexetais aínda está a desenvolverse con máis éxito que moitos anteriores. Por suposto, é improbable que se alcance o nivel de rendemento de 2010, pero o nivel actual de prezos aínda é inspirador. Normalmente, isto sempre leva a un aumento do número de persoas que desexan dedicarse ao cultivo de pataca, polo que en 2021 podemos esperar un aumento da superficie para este cultivo, o que xa está confirmado pola alta demanda de material de semente de alta calidade.
Nótese que esta tendencia corresponderá exactamente aos desexos do Ministerio de Agricultura de Rusia: nunha das reunións de novembro, o departamento recomendou aos produtores de cultivos aumentar a súa produción en todas as áreas nun 5%.
É moi posible que na nova tempada a superficie destinada ao cultivo de variedades domésticas de patacas aumente notablemente, xa que o 70% dos custos para a compra de prometedor material de semente de selección doméstica se compensará con cargo ao orzamento federal. Non estou seguro de que os grandes fabricantes especializados no subministro de produtos ás cadeas de venda polo miúdo estarán listos para reorientarse rapidamente, pero para as pequenas explotacións esta é unha nova interesante.
E esperamos que o sector de transformación siga desenvolvéndose. A pesar de todos os problemas causados pola introdución de medidas de corentena, o peche de restaurantes, etc., esta dirección segue sendo unha das máis importantes para o mercado. Vemos que nos últimos anos moitos produtores agrícolas apreciaron os beneficios da interacción coas empresas transformadoras e están preparados para unha cooperación mutuamente beneficiosa.
A nivel mundial, é máis doado xulgar as perspectivas de procesamento por industrias relacionadas. Tomemos, por exemplo, a produción de grans ou de xirasol. O Estado di hoxe directamente aos produtores que traballan nestas áreas que non fomentará a exportación de materias primas (grans, sementes) ao exterior, darase prioridade á exportación de produtos profundamente procesados. Por suposto, isto aínda non ten nada que ver coa industria da pataca: o volume de exportacións de pataca non é moi grande e non ten un impacto significativo no mercado interno. Pero a tendencia paga a pena prestar atención.