O 20 de maio de 2022 celebrouse en Moscova a conferencia "ProStarch 2022: Tendencias no mercado de procesamento profundo de grans", organizada pola Asociación de empresas de procesamento profundo de grans. O evento celebrouse co apoio do Ministerio de Agricultura ruso nun formato híbrido: en liña e fóra de liña. O socio xeral da conferencia é Alfa Laval.
O primeiro viceministro de Agricultura da Federación Rusa, Oksana Lut, comentou sobre a organización da conferencia: "O Ministerio de Agricultura da Federación Rusa presta moita atención ás medidas de apoio á industria de grans en xeral e á dirección do procesamento profundo de grans en particular. . A industria de transformación profunda produce decenas de tipos de produtos que forman parte integrante do moderno complexo agroindustrial e que se utilizan na gandería, a alimentación e as industrias de transformación. Ela engadiu: "O mercado de grans e os seus produtos é estratexicamente importante. O desenvolvemento do procesamento profundo de grans débese á necesidade de satisfacer a demanda interna, reducir a dependencia das importacións de produtos de procesamento de grans con alto valor engadido. O procesamento profundo tamén crea oportunidades para o crecemento da demanda interna de grans, ampliando as áreas de uso.
A primeira sesión da conferencia estivo dedicada ás tendencias globais e ao seu impacto no mercado de procesamento profundo. Daria Snitko, xefa do Centro de Previsión Económica da JSC Gazprombank, falou sobre as tendencias do complexo agroindustrial ruso e as oportunidades para a industria do procesamento de grans profundos. Alexey Lomanov, deputado O presidente do Consello da Unión de Produtores de Azucre de Rusia, fixo unha presentación "Novos retos económicos para a industria do azucre e perspectivas para o desenvolvemento da industria". Vyacheslav Lashmankin, director executivo da Asociación de Empresas da Industria de Repostería, explicou aos participantes da conferencia o estado actual e as perspectivas de desenvolvemento do mercado de repostería na Federación Rusa.
Miriam Morath, economista do International Grains Council, con sede no Reino Unido, comentou: “Foi un pracer formar parte dun evento tan significativo para discutir os retos e oportunidades do mercado do amidón. Aínda que a industria do amidón afronta actualmente moitos desafíos, a importancia do amidón nos sectores de consumo e industria abrirá moitas oportunidades en 2022-2023.
O doutor Velamur Krishnakumar, director executivo de GIRACT, falou en liña desde Suíza e falou sobre as tendencias actuais na industria do amidón. "Espérase que os amidóns limpos impulsen o crecemento nos mercados desenvolvidos. Pero o uso de amidón de "etiqueta limpa" é limitado, por exemplo, para produtos conxelados e lácteos. O alto custo dos amidóns autóctonos é visto como un factor limitante no crecemento da produción destes amidóns. Tamén existe entre os usuarios finais de Europa e Norteamérica a percepción de que os amidóns de etiqueta limpa non teñen a funcionalidade dos amidóns modificados químicamente, polo que o seu uso está moi limitado a determinados produtos”, comentou.
Na segunda sesión do evento consideráronse os retos e tendencias do mercado de produtos de alto valor engadido. Christian Landbo, xerente de vendas globais de Alfa Laval, describiu a tendencia global: "Hai unha clara tendencia no mercado mundial de alimentos cara á diversificación de materias primas para a produción de proteínas vexetais; esta é a tendencia para a próxima década".
Pavel Paramonov, director de investigación de mercado de Cargill, opinou que despois do récord de 2020-2021. a tempada actual será definitivamente o pico en canto á produción de melaza e xaropes. "Aínda que para a melaza, o crecemento da demanda está a diminuír. A razón é a redución dos programas de exportación das empresas de repostería, así como unha lixeira xeral, pero unha diminución da demanda interna. A produción de amidón crece de ano en ano. 2021-2022 non será unha excepción. Hai varias razóns para iso: o crecemento da demanda de amidón autóctono da industria do cartón ondulado, así como as exportacións récord de amidón de millo autóctono”, engadiu o experto.
Polina Semenova, directora executiva da Unión de Produtores de Ingredientes Alimentarios, falou sobre a situación do mercado de ingredientes: "A situación no sector dos ingredientes da industria alimentaria é realmente difícil: a crecente escaseza, a tormenta loxística, as flutuacións monetarias non engadiron optimismo. aos produtores de alimentos e provedores de materias primas. Se a subida primaria dos prezos dos ingredientes foi provocada polo crecemento dos tipos de cambio en febreiro-marzo de 2022, agora xa se produciu un aumento básico do custo de fabricación (onda inversa das materias primas) debido ao aumento dos prezos da enerxía e ao aumento dos custos en mercados exteriores reproducindo a lista principal de ingredientes”. “No sector dos produtos a base de amidón, a situación máis crítica desenvolveuse no segmento dos amidóns modificados alimentarios. A aguda escaseza que están a experimentar actualmente as industrias alimentarias e de transformación está asociada tanto a unha escaseza xeral nos mercados exteriores de posicións como E1412, E1414, E1420, E1422 e E1442, a restrición de subministracións destes produtos do grupo TNVED 3505 pola UE. #5 sancións, e con baixos volumes de produción nacional na Federación Rusa. O país non produce nin o 10% da necesidade total de amidóns modificados alimentarios", engadiu o experto.
Sergey Mikhnyuk, director executivo da National Feed Union, tocou o problema urxente da importación de aditivos básicos para pensos. "Entón, durante 4 meses de 2022, o volume de subministracións de lisina a Rusia ascendeu a 30,5 toneladas. Mentres que o volume de consumo de lisina importada en Rusia en 2021 foi de 40 toneladas. É dicir, de xaneiro a maio, as importacións representaron o 76,3% do consumo total en 2021. Para outros aminoácidos, como a treonina, a metionina, a valina, o triptófano, a situación é similar: as importacións ascenderon ao 35% ao 48% do consumo total anual”, afirmou o relator.
Mikhail Ershov, director xeral do Centro de Desenvolvemento de Produción de Aditivos, falou sobre a relevancia da produción de bioetanol en Rusia. "O lanzamento da primeira etapa do proxecto para a produción de combustible E25 cunha capacidade de 1,5 millóns de toneladas ao ano proporcionará unha demanda adicional de grans por valor de 1,4 millóns de toneladas ao ano. Así como a demanda adicional de etanol de 0,4 millóns de toneladas ao ano, o que permitirá cargar completamente as destilerías inactivas e retirar importantes volumes de alcohol do campo ilegal, atraerá investimentos na construción de complexos para o procesamento de grans profundos. Ademais, é posible crear 3000 postos de traballo na agricultura, 2500 na produción de alcol, 100 nunha empresa produtora de combustible E25”, explicou o relator.
Oleg Radin, presidente da Asociación Soyuzkrakhmal, comentou ao final da conferencia: "A Conferencia Internacional ProKrakhmal consolidouse como unha plataforma demandada para debates profesionais sobre unha ampla gama de problemas de desenvolvemento global e rexional do mercado de procesamento de materias primas vexetais, e a busca de formas óptimas para solucionalas. Estou seguro de que os participantes formarán novos enfoques para resolver as tarefas que enfronta o complexo agroindustrial doméstico no campo do procesamento profundo de materias primas agrícolas. Espero que a conferencia sexa un estímulo para o desenvolvemento da industria de procesamento profundo de grans".
Á conferencia "ProStarch 2022" participaron 50 persoas de Rusia, Gran Bretaña, Alemaña, Moldavia, Dinamarca, Suíza - representantes das empresas "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Instituto de Investigación de Produtos de Almidón, Symbio, Otkritie Bank, Grupo de Empresas Gorkunov, Universidade Agraria Estatal de Ural, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Centro de Tecnoloxía Química de Enxeñería, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Asociación Rusa de Biocombustibles, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Fan Novgorod", "Planta de aceite e de aceite". Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.