Os analistas da empresa internacional Unusual Concepts cren que os fabricantes e venda polo miúdo rusos están a centrarse de novo en produtos alimenticios baratos. Na súa opinión, en autoillamento, os rusos son reacios a gastar diñeiro en produtos alimenticios de categorías de prezos máis elevados. Izvestia revisou o estudo. Os analistas tamén se basearon nas estatísticas oficiais e nas facturas proporcionadas polos comerciantes polo miúdo.
Segundo o estudo Covid-report, dedicado ás consecuencias do desenvolvemento da pandemia no mundo, a produción de alimentos no país crece -no primeiro trimestre de 2020 aumentou case un 10%. Ao mesmo tempo, os fabricantes están cambiando a produtos máis baratos.
O motivo foi un cambio na demanda: na primeira quincena de abril aumentou un 20% a facturación dos produtos que se venden baixo as marcas propias dos minoristas e que tradicionalmente son máis baratos que os análogos doutras marcas. As vendas de kits de comidas saudables en abril en comparación con marzo diminuíron un 35-40%, as vendas de verduras e froitas frescas - nun 60-65%, ensalada dos nosos propios departamentos de alimentos preparados - nun 80%.
Inusual Concepts tamén observou un aumento na demanda de produtos estables. Na primeira quincena de abril, as vendas de alimentos enlatados aumentaron un 50-60% en comparación con marzo de 2020, e as de cereais aumentaron un 120%. En marzo, a produción de trigo sarraceno aumentou un 40% con respecto ao mesmo período do ano pasado e un 45% con respecto a febreiro de 2020. Para a pasta, os volumes aumentaron un 20%. As fábricas tamén comezaron a producir máis conservas de froitas e verduras (+17% con respecto ao ano pasado), aceites vexetais e animais (+18%).
O socio da empresa, Yuri Filatov, dixo a Izvestia que a produción de alimentos só aumentará o seu impulso nos próximos dous anos. Xa a finais do segundo trimestre, os produtos alimenticios poden ocupar máis da metade de toda a cesta de consumo dos rusos. O custo do produto será o principal criterio de selección. Segundo Unsual Concepts, esta situación durará ata mediados de 2021, tras o cal os compradores poderán volver aos seus patróns habituais de consumo.